Sietős és rendszertelen étkezés, zsíros, édes és sós, magas kalóriatartalmú harapnivalók gyakori nassolása, a reggeli elhagyása és az erős kávé helyett - ez az átlagos forgalmas lengyel étkezési módja. Kevés köze van az egészséges táplálkozás alapelveihez, éppen ellenkezőleg, súlygyarapodáshoz és egészségügyi problémákhoz vezet.
Bár a szakmailag aktív lengyelek több mint fele tudja, mennyire fontos az egészséges, racionális táplálkozás a szívbetegségek megelőzésében, akár 40% -uk is reggel elhagyja otthonát, a válaszadók 31% -a pedig nem eszik este főétkezését.
Rohanó és szabálytalan étkezések, zsíros, édes és sós snackek gyakori nassolása, az ún A magas kalóriatartalmú "tömők" sok elfoglalt lengyel mindennapjai. Az Egészséges Szívért Koalíció felkérésére végzett kutatás azt mutatja, hogy a válaszadók több mint 70% -a havonta legalább egyszer eszik gyorséttermet, és a válaszadók 24% -a hetente legalább egyszer eszik ilyen típusú ételeket. A szakmailag aktív emberek 40% -a reggelinél elhagyja otthonát. A válaszadók 31% -a a fő, nagyon bőséges ételt eszik este. Ekkor az egy időben leadott kalóriamennyiség meghaladja az igényeinket, ami rövid idő alatt túlsúlyhoz vezethet.
Olvassa el még: Az arterioszklerózis veszélye fenyeget? Hogyan hízik? Testzsír-index WHR
A megfelelő étkezés csökkentheti a kóros koleszterinszintet
Az emelkedett LDL-koleszterin a szív- és érrendszeri betegségek egyik oka. Az LDL-koleszterin felépül a koszorúerek falain, fokozatosan szűkíti az erek lumenjét, és még blokkolja a szív vérellátását - ami végül szívrohamhoz vezethet. Klinikai vizsgálatok azt mutatják, hogy a megemelkedett vér koleszterinszint a szív- és érrendszeri megbetegedésekben bekövetkezett halálesetek akár harmadával is összefüggésbe hozható. A kóros koleszterinszint csökkenthető a telített zsírsavak részleges helyettesítésével az egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsírsavakra az omega-6 és omega-3 családokból. Emlékeztetni kell arra is, hogy az étkezési növényi zsírok, azaz az olajok, az olívaolaj és a margarinok nem tartalmaznak koleszterint, mert ez egy olyan vegyület, amely csak az állati szövetekben fordul elő. Heti étlapunknak legalább 2 adag halat kell tartalmaznia. " - hangsúlyozza Magdalena Milewska táplálkozási szakember, a Varsói Orvostudományi Egyetem doktorandusz hallgatója.
Sok lengyel számára úgy tűnik, hogy a jövőben szívinfarktus vagy más szív- és érrendszeri problémák jelentkezhetnek, ha nem változtatnak életmódjukon, olyan távoli, hogy egyáltalán nem gondolnak rá. A tünetek hiányát jelenleg nem kezelik. Bár tökéletesen tudjuk, mi káros az egészségre, általában csak akkor kezdünk el gondoskodni róluk, amikor az kudarcot vall. Végül is a megelőzés jobb, mint a gyógyítás.
Az egészségtelen étrend hozzájárul a szívbetegségek kialakulásához
Ellentétben azzal a sztereotip hiedelemmel, hogy az 50 év feletti férfiak szívbetegségekben szenvednek, ez a probléma egyre inkább a fiatal, szakmailag aktív embereket érinti. Gyors élet- és munkatempó, stressz, a fizikai aktivitás hiánya, a telített zsírsavak magas fogyasztása - ezek a fő okai a szív- és érrendszeri betegségeknek, amelyekbe naponta akár 100 lengyel is belehal. Az ilyen magas mortalitást egyrészt a lipid rendellenességek (lipid rendellenességek a felnőtt lengyelek 60% -ában fordulnak elő - WOBASZ 2003 - 2005), a magas vérnyomás és a cukorbetegség, másrészt az életmódbeli módosítások alacsony motivációja okozza. Bár a lengyelek tisztában vannak a kockázati tényezők veszélyeivel, nincs erő és motiváció a változtatásokhoz. Az a meggyőződés, hogy túl sok erőfeszítésre van szükség, időbe befektetés, amely mindig hiányzik, arra készteti az embereket, hogy lemondjanak bármit az egészségük érdekében.
Amint azt az Egészséges Szívért Koalíció felkérésére elvégzett kutatás mutatja, a megkérdezett lengyelek 18% -a kijelenti, hogy annak ellenére, hogy tisztában vannak a megfelelően kiegyensúlyozott étrend jótékony hatásával a szív egészségére, általában nincs idejük használni. A válaszadók mindössze 21% -a próbál racionálisan és egészségesen étkezni minden nap. A legtöbb lengyel, ha úgy dönt, hogy megváltoztatja étrendjét, elsősorban az elfogyasztott zsír mennyiségére, nem pedig annak minőségére összpontosít. A válaszadók mindössze 9% -a jelezte, hogy az állati zsírok (vaj) növényi zsírokkal (olajok, margarinok) cseréje a napi étrend egyik legfontosabb eleme, amely befolyásolta a normál koleszterinszint fenntartását.
A növényi zsírok szerepe a napi étrendben
Bár ismert, hogy a zsír, mint magas energiatartalmú termék fogyasztását korlátozni kell, a megfelelő kiegyensúlyozott étrendben nem hiányozhat. A zsírok szükségesek az A-, D-, E- és K-vitamin felszívódásához, a hormonok szintéziséhez és a sejtmembránok felépítéséhez, és ezek energiatartalékot jelentenek a szervezet számára.
„A zsíroknak az embernek 30–35% -ot kell biztosítania. napi energia. Csak 10% -uk legyen telített zsírsav. A fennmaradó zsírigényt ki kell egészíteni olyan kiváló minőségű növényi zsírok fogyasztásával, amelyek szükségesek a test megfelelő működéséhez, és amelyek megtalálhatók olyan növényi olajokban és termékekben, amelyeket beszerezünk - például margarinokban ”- hangsúlyozza prof. dr hab. n. Longina Kłosiewicz-Latoszek, az Élelmezési és Táplálkozási Intézet tagja, az Egészséges Szívért Koalíció tagja.
Megfelelő táplálkozás - az egészséges szív kulcsa
A megfelelő étrendnek változatosnak és kiegyensúlyozottnak kell lennie, hogy minden olyan tápanyagot biztosítson, amelyre a testnek szüksége van az egészséges és fitt állapot fenntartásához. Javasolt, hogy gyümölcs- és zöldségfélékben gazdag legyen, és alacsony legyen a telített zsírsavtartalma, amely megtalálható olyan termékekben, mint a kész keksz és sütemény, feldolgozott hús, teljes tej, hús, sajt és vaj.
„A zöldségek, gyümölcsök, szemek és hüvelyesek jó rostforrások, vitaminok és ásványi anyagok, valamint flavonoidok. Naponta 400–1000 g zöldséget és gyümölcsöt kell ennünk. Az étrendi rostok, főleg oldhatatlan frakcióik, javítják a bél perisztaltikáját és megakadályozzák a székrekedést. Másrészt az oldható rostfrakció csökkenti a koleszterin, a glükóz és a vérnyomás koncentrációját ”- hangsúlyozza prof. dr hab. n. Longina Kłosiewicz Latoszek.
Az étrendnek meg kell felelnie a test energiaigényének, az egészséges testsúly fenntartása mellett. Az egészségügyi szempontok mellett, mint például a megfelelő koleszterinszint fenntartása, a magas vérnyomás elleni védelem, a helyes étrend meghatározza közérzetünket és vonzó megjelenésünket is.
