Mi a ponty helyett karácsony estéjén? Ezt a kérdést azok teszik fel, akik nem szeretik ezt a hagyományos karácsonyi halat. Szerencsére vannak olyan halak, amelyek helyettesíthetik a pontyokat a szenteste asztalán. Ízletesek, ráadásul kevésbé zsírosak és kevésbé csontosak, mint a pontyok, ezért gyermekek és diétázók is megehetik őket. Ellenőrizze, mely halakra érdemes felkészülni karácsonyra.
Mi a ponty helyett karácsony estéjén? Karácsonykor a pontyokat más népszerű halakkal helyettesíthetik, például: pisztráng, laposhal, tőkehal és zander. A szenteste asztalon szerepelhetnek a pontyfélék családjába tartozó pontyok is. E halak többsége sovány, csontja csekély, ezért a gyermekek és a diéták élvezhetik őket. Ezek egy részét terhes nők is félelem nélkül használhatják.
Mi a ponty helyett karácsony estéjén? Pisztráng
A pisztráng hús finom ízű, puha, nem túl csontos és közepesen zsíros (2,1 g zsír / 100 g). Ennek ellenére a diétázók elérhetik, mert 100 g pisztráng csak 97 kcal.
A pisztráng gazdag fehérjeforrás (19,2 g / 100 g), ásványi elemeket (nátrium, kalcium, kálium, foszfor, magnézium), valamint A- és D-vitaminokat, valamint a B csoportba tartozóakat. Ami azonban a legfontosabb, a pisztráng az összes édesvízi hal között tartalmazza a legtöbb omega-3 zsírsavat. Emiatt terhes nők számára ajánlott.
Érdemes tudni, hogy a patakos pisztráng fehérje-tartalma a legnagyobb (átlagosan 18,9%) az összes tenyésztett hal közül.
Ár: egész, kibelezve: kb. 20 PLN / kg, filé: kb. 35 PLN / kg.
ELLENŐRIZNI >>
A sült pisztráng receptje mandulával
Recept pisztránghoz zselében
Halak - amelyeket érdemes enni, és amelyeket el kell kerülni
Mi a ponty helyett karácsony estéjén? Laposhal
A laposhal egyike azon halaknak, amelyek a legtöbb omega-3 zsírsavat tartalmazzák (0,62 g / 100 g; napi adag 1 g). A laposhal szintén gazdag fehérjeforrás (20,1 g / 100 g), valamint A-vitaminok (29 μg / 100 g) és D-vitamin (4,5 μg / 100 g).
A laposhal közepes zsírtartalmú (1,9 g zsír / 100 g), finom ízű, emellett kevés csontot tartalmaz. Energiaértéke 98 kcal / 100 g.
A laposhal a drágább halak egyike. A hasított test vagy a filé kilogrammonkénti ára körülbelül 60 PLN.
Mi a ponty helyett karácsony estéjén? Tőkehal
A tőkehal az egyik legkevésbé kalóriatartalmú hal (78 kcal és 0,7 g zsír / 100 g). Ezért biztonságos a diétázók számára.
A tőkehús húsa semleges ízű, csontja csekély. A tőkehal magas fehérjetartalma (17,7 g / 100 g), jód, szelén, magnézium és B12-vitamin, valamint omega-3 zsírsavak jellemzik, így a terhes nők félelem nélkül fogyaszthatják.
Érdemes tudni, hogy a csendes-óceáni tőkehal kétszer annyi omega-3 zsírsavat tartalmaz, mint az atlanti tőkehal.
Ár: egész, kibelezve: kb. 20 PLN / kg, filé: kb. 28 PLN.
>>> Recept tőkehalhoz joghurtos és borsos szószban
Mi a ponty helyett karácsony estéjén? Zander
Zander az egyik legelismertebb édesvízi hal. Fehér, sovány (0,7 g / 100 g) húsa van, kis mennyiségű csont, nagyon finom ízű, sok édesvízi halra jellemző sáríz nélkül. A Zander sok vasat és A-vitamint, valamint a B csoportba tartozóakat, valamint fehérjét tartalmaz (19,2 g / 100 g)
A zander energiaértéke - 84 kcal / 100 g.
Ár: egész, kibelezve: kb. 40 PLN / kg, filé: kb. 45 PLN / kg.
>>> Recept a süllőre sóska mártással
Mi a ponty helyett karácsony estéjén? Ács
Az ezüst ponty a pontyfélék családjába tartozó hal. Ugyanakkor finomabb, mint a ponty, mert finom és krémes húsa van. Sajnos a pontyhoz hasonlóan sok apró csontja van.
Az ezüst ponty az egyik legmelegebb hal: kb. 130 kcal. Zsíros (9 g zsír / 100 g) miatt jótékony többszörösen telítetlen esszenciális zsírsavakban (PUFA) gazdag. Gazdag fehérjeforrás (kb. 11 g / 100 g) is.
FONTOS! Az ezüst ponty enyhén sáros szagú. Hogy megszabaduljon tőle, az elkészített halakat 3-4 órán át áztassa. nagyon sós hideg vízben, ecetes vízben vagy ecetes uborkalében.
Ár: egész, kibelezve: kb. 20 PLN / kg, filé: kb. 25 PLN / kg.
>> Olvassa el még:
- CARP: tápérték és kalória. A ponty egészséges?
- HAL - típusok, táplálkozási tulajdonságok. A halak egészségesek?
- A tenyésztett lazacban található méreganyagok károsak az egészségre. Milyen lazacot nem szabad enni a gyermekek és a terhes nők számára?
