Helló, szeretném megtudni, hogy milyen gyümölcsöket és zöldségeket kell ennem és milyen mennyiségben kell naponta a koleszterinszint csökkentésére. A paradicsomlé ivása segíthet az ilyen típusú betegségekben? Mit kell bevezetni az étrendbe és mit kerülni? Hogyan lehet megszüntetni a zsírmájat - tegyem hozzá, hogy túlsúlyos vagyok és magas a vérnyomásom.
Szeretettel üdvözlöm. A diéta segítségével a koleszterinszint csökkentése érdekében meg kell próbálnia betartani az alábbi szabályokat: KERÜLJE A ZSÍRT, A FRUKTÓZOT, A CUKrot, A SÓTÚL.
A TÁPLÁLKOZÁSBAN A TÍPUSÚTÍPUSÚ ZSÍRSAVAK FORRÁSAI FELTÉTELEK:
• folyamatos sütéshez szükséges ipari olajok és az összes gyárban elősütött termék, azaz chips, aranyburgonya, chips, sült földimogyoró, fagyasztott vacsoraételek, iparilag előkészített panírozás és az azt tartalmazó termékek, azaz halujjak, hamburgerek, baromfi nugátok és ebből készült egyéb fagyasztott ételek típusú, iparilag előállított édes és sós sütemények, pizzák, pogácsák, tejszínes sütemények, leveles tésztafélék, apró pékáruk és iparilag előállított cukrászsütemények, például kekszek és mindenféle süti, kekszek, pálcikák.
A fruktóz növényi cukor, amelyet általában a gyümölcsökben találnak meg. Sajnos távolodunk a vitaminokban, ásványi anyagokban és más hatóanyagokban is gazdag természetes forrásaitól a teljesen mesterséges, steril és kalóriadús, de olcsó és könnyen tárolható mellett.
A FRUKTÓZ FORRÁSAI A TÁPLÁLKOZÁSBAN, AMELYEKET KERÜLNI KELL (FRUKTÓZ, GLUKÓZ-FRUKTÓZIA ÉS MAIZES SZIRUP FORMÁJÁBAN):
• termékek az ún cukormentes LIGHT TYPE, azaz fruktózzal édesített lekvárok, diétás sütik, csokoládé stb.
• gyümölcspürék, pürésített gyümölcs- és zöldséglevek, gyümölcspép, gyümölcsdesszertek,
• reggeli gabonafélék, például kukorica, rizs, puffasztott szemek, müzli, gabonapelyhek,
• mindenféle gyümölcsital, vízzel hígítandó gyümölcslé,
• ketchup, kész paradicsommártások, vacsora ételek mártással,
• gyümölcs- és vaníliajoghurtok, mindenféle tej és gyümölcsdesszertek,
A NÁTRIUM FŐ FORRÁSAI A NÁTRIUM-KLORID FORMÁJÁBAN:
• burgonya, krumpli, sós ujjlenyomat, chips, dió, tányérra sózva,
• különféle felvágottak, sárga, kék és parmezán sajtok, sózott halak és felesleges szilázs.
Nátrium-glutamát formájában (hidrolizált fehérje és élesztő kivonat formájában is rejtve a készítményben):
• fűszerek, mint a vegeta és a maggi,
• forró bögrék, kínai levesek, fix fűszerek,
• készételek,
• szója és vegetáriánus termékek
• kínai ételek, szójaszósz, osztriga szósz
A FIBER a METABOLIC Sáv egyik legfontosabb gyógyszeres étrendje. Ez a vegyület, vagy inkább a vegyületek egy csoportja, amely természetes módon fordul elő a feldolgozatlan növényi termékekben, számos egyedi tulajdonsággal rendelkezik - ne feledje, hogy a termék feldolgozási fokának növekedésével a tartalma jelentősen csökken.
A SZÁL TERMÉSZETES FORRÁSAI:
• vízoldható (pektin, gumi, nyálka): különféle gyümölcsfélék, különösen alma és ribizli, lenmag, ehető hínár, pl. Agar-agar,
• oldhatatlan (egyéb frakciók): minden zöldség, gyümölcs, teljes kiőrlésű gabona, dió, minden hüvelyes, gomba,
• útifűből készült készítmények, almából és citrusfélékből izolált pektinek és mások.
Az omega-3 zsírsavak a leginkább hiányos és valószínűleg a legszükségesebb összetevők a modern étrendben. Hiányosságaik minden korosztályban nagyon súlyos egészségügyi problémát jelentenek, és ami még ennél is rosszabb, hogy az állati és növényi tenyésztés és termesztés modern, rendkívül hatékony módszereinek kifejlesztésével tartalmuk egykor természetes forrásokban jelentősen csökken.
A legjobb zsírsavak az OMEGA-3 családból: EPA és DHA savak
• zsíros tengeri hal (friss, fagyasztott, mártásban, füstölt, paradicsomszószban), tenger gyümölcsei, kaviár.
Linolénsav
• lenmag és lenmagolaj, kenderolaj,
• borágó, kétévente ligetszépe,
• olasz dió,
• gyógynövények és leveles saláták, pl. Rapunzel, kelkáposzta,
• ehető moszat, pl. Nori,
• ökológiai gazdálkodásból származó tojások.
Üdvözlettel.
Ne feledje, hogy szakértőnk válasza informatív, és nem helyettesíti az orvos látogatását.
Agnieszka ŚlusarskaA 4LINE Dietetikai Klinika tulajdonosa, Dr. A. Sankowski Plasztikai Sebészeti Klinika fő dietetikusa, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
