Diéta hízáshoz a laktózra allergiás személyek számára

Súlyom 44 - 45 kg, ritkán éri el a 46 kg-ot. A súly zavar, mert 161 cm magas vagyok. Úgy néz ki, hogy étvágytalanságom van. Normálisan és rendszeresen eszem, de még mindig sovány vagyok. Nem is vékony, csak csúnyán sovány. Milyen étrendet kell betartanom, ha allergiás vagyok a laktózra? Csak a kecsketejet tolerálom.

Laktóz-intolerancia esetén meg kell szüntetnie (nagyon súlyos tünetek esetén) vagy korlátoznia kell (kevésbé súlyos tünetek esetén) a tej és tejtermékek fogyasztását, valamint olyan ételeket, amelyekhez tej és termékei adhatók. Meg kell próbálni helyettesíteni azokat a tejtermékeket, amelyek hasonló tápanyagokat, főleg kalciumot, B2 és B12 vitamint, valamint fehérjéket, cinket, magnéziumot és káliumot tartalmaznak.

Fontos továbbá a D-vitaminban gazdag ételek felvétele, ami növeli a kalcium felszívódását. Érdemes bevinni étrendjébe a kalciummal dúsított szójatejet. A fehér és sárga sajtok helyettesíthetők tofuval vagy más kalciummal dúsított szója sajttal. Gyümölcslevek és kalciummal dúsított lisztek kaphatók a piacon.

Sok kalciumot tartalmaz:

• halkonzerv csontokkal fogyasztva,
• bab,
• szója,
• spenót,
• kelkáposzta,
• kelkáposzta néhány más zöldséget,
• Zabpehely,
• búzacsíra,
• diófélék és magvak.

Emlékeztetni kell azonban arra, hogy ezekből a termékekből a kalcium felszívódása alacsonyabb, mint a tejből, mivel oxalátokat és fitinsavat tartalmaznak. A savanyítás, főzés és csírázás folyamata azonban csökkenti a fitinsav aktivitását.

Egy másik fontos kérdés a B12-vitamin. E vitamin gazdag forrásai:

• hús,
• máj,
• Halak
• és a tojás.

Sok fehérje tartalmaz:

• hús,
• baromfi,
• Halak,
• tojás
• és impulzusok.

A cink jó forrásai:

• hús,
• hajdina, köles,
• zabpehely, búza,
• rizs,
• bab,
• borsó,
• szója,
• lencse,
• Fokhagyma,
• zöld kapor
• petrezselyem.
• A tenger gyümölcsei, különösen az osztriga, szintén sok cinket tartalmaznak.

Ha súlygyarapodásról van szó, próbálkozzon a következő ajánlások végrehajtásával:

Válasszon tápanyagokban gazdag, egészséges termékeket!

● A reggelinek fehérjében és szénhidrátban gazdag ételnek kell lennie. Ha reggelire müzlit eszik, válasszuk a Crunch típust felváltva dara / rizs mellett, adjunk hozzá diót, szárított gyümölcsöt, mazsolát, öntsünk szójajoghurtot vagy növényi tejet, adjunk hozzá mandulavajot vagy tahinipépet. Ha kenyérrel választja az opciókat, kenje meg pestóval, mogyoróvajjal, fedje le sonkával, hummussal, lazacgal, zöldségekkel, szórja meg magokkal.

● Hogyan ehet kétfogásos ebédet. Ne feledje, hogy a második fogásnak tartalmaznia kell a megfelelő mennyiségű szénhidrátot (dara, barna rizs, teljes kiőrlésű tészta, amelyre önthet mártást is). Ezenkívül tartalmaznia kell húsból vagy halból származó fehérjéket és egy részét zöldségfélét növényi zsírral (hidegen sajtolt olíva vagy kiváló minőségű olaj)

● Főzés közben: sütőzsírt adjon hozzá, sütje és párolja az ételeket kókuszolajjal vagy olívaolajjal (mindig csak alacsony hőmérsékleten - a transzzsír képződésének megakadályozása érdekében), adjon olívaolajat és szőlőmagolajat, szójaolajat, napraforgóolajat a salátákhoz. lenmag (mindig hideg, mindig friss és csak apró, sötét palackból, mert nagyon gyorsan oxidálódik),

● snackként fogyasszon minden nap magot (tök, napraforgómag, dió, szárított gyümölcs, például szilva, sárgabarack, mazsola, áfonya). Nagy energiájúak, egészségesek és kicsi a térfogata. Még jó, hogy a szárított gyümölcs nem kéntelen (érdemes biot vásárolni)

● Igyon turmixot kalciummal dúsított növényi tejen, valódi kakaóval, gyümölcs turmixokkal Sok szerencsét

Ne feledje, hogy szakértőnk válasza informatív, és nem helyettesíti az orvos látogatását.

A 4LINE Dietetikai Klinika tulajdonosa, Dr. A. Sankowski Plasztikai Sebészeti Klinika fő dietetikusa, tel .: 502 501 596, www.4line.pl