Fehérjeszegény étrend - szabályok. Mit ehet alacsony fehérjetartalmú étrenden?

Az alacsony fehérjetartalmú étrend olyan terápiás étrend, amelyet elsősorban vese- és májelégtelenségben szenvedőknek szánnak. Az alacsony fehérjetartalmú étrend olyan módszer olyan betegségek kezelésére is, amelyek során az aminosavak anyagcseréje zavart, például a fenilketonuria. Mi az alacsony fehérjetartalmú étrend? Mit ehetsz? Milyen termékek vannak tiltva?

Az alacsony fehérjetartalmú étrend olyan terápiás étrend, amely magában foglalja a fehérjetermékek korlátozását az étrendben. Célja, hogy megakadályozza a fehérje-anyagcsere termékeinek túlzott mérgező képződését a testben, amelyek károsítják a szerveket és diszfunkcióhoz vezetnek.

Alacsony fehérjetartalmú étrend - kinek való?

Az alacsony fehérjetartalmú étrend vese- és májelégtelenségben szenvedők számára készült. A hasnyálmirigy, az epehólyag és az epevezetékek betegségei során is alkalmazni kell. Szükség van a fenilketonuria - anyagcsere-betegség, amelyben a fenilalanin (egyfajta aminosav) felhalmozódik a szervezetben, valamint a tirozinémia (a betegséget egy fehérje anyagcserében részt vevő enzim hiánya okozza) és más anyagcsere-betegségek, amelyek lényege a kóros anyagcsere aminosavak.

Fehérjeszegény étrend - szabályok

Alacsony fehérjetartalmú étrendben egy szabály érvényes: az étrendben fehérjét tartalmazó termékeket korlátozni kell, és ennek a tápanyagnak a mennyiségét a beteg testének toleranciájától függően kell korlátozni. Feltételezzük, hogy az étrendben a fehérje mennyisége nem haladhatja meg a napi 40-50 g-ot. Kivételt képez az előrehaladott vese- vagy májelégtelenség, amelynek során ennek a tápanyagnak a korlátai sokkal nagyobbak (kevesebb, mint 20-30 g / nap). Fontos az is, hogy a szállított fehérje egészséges, azaz állati eredetű (a szállított fehérje 75% -át kell kitöltenie).

Ajánljuk

Szerző: Time S.A

Az egyénileg kiválasztott étrend lehetővé teszi az egészséges és ízletes étkezést, még akkor is, ha orvosa terápiás étrendet írt elő. Használja a JeszCoLubisz-t, az Egészségügyi Útmutató innovatív online táplálkozási rendszerét, és vigyázzon egészségére és közérzetére. Élvezze a professzionálisan összeállított menüt és a dietetikus folyamatos támogatását ma!

Tudjon meg többet

A szénhidrátokat jól tolerálják azok az emberek, akiknek alacsony fehérjetartalmú étrendet kell folytatniuk, ezért nem szükséges korlátozni őket. Csak arra kell emlékezni, hogy naponta kb. 300 g szénhidrátot kell fogyasztania. Viszont a napi zsírmennyiség (a "jó" - zöldség vagy hal) nem haladhatja meg a 25 százalékot. napi energiaigény. Számukat korlátozni kell hasnyálmirigy-megbetegedések esetén, vagy ha az orvos úgy dönt. Az egészséges testsúlyú emberek napi energiaigénye körülbelül 2400 kcal.

Tekintettel arra, hogy alacsony fehérjetartalmú étrendben a kalcium, a kalcium felszívódásához szükséges D-vitamin és a vas korlátozott, ezeknek az elemeknek a kiegészítése ajánlott. A menübe bevihet más termékeket is, amelyek tartalmazzák őket.

Fehérjeszegény étrend - ajánlott és tiltott termékek

Ebben az étrendben a felhasznált terméktípusoknak és mennyiségüknek szigorúan meg kell egyezniük a napi táplálékadagban megadottakkal, különben a fehérje mennyisége káros vagy akár egészségre veszélyes lehet.

	AJÁNLOTT TERMÉKEK	TILTOTT TERMÉKEK
Gabona termékek	elavult speciális fehérjamentes kenyér búzakeményítő burgonyakeményítő	közönséges kenyér minden dara és liszt, kivéve burgonyaliszt
Tej és tejtermékek	édes és túrós tej 2% joghurt kefir sovány vagy félzsíros fehér sajt	sárga és ömlesztett sajtok kék sajtok Feta Fromage sajt
Tojás	puhára főtt pólóban rántott pároltan mennyiség az élelmiszer adagja szerint	Főtt hagyományos módon sütve
Hús, felvágottak, hal	sovány hús és felvágottak sovány, zsíros tengeri hal e termékek típusa és mennyisége - szigorúan a napi táplálékadag szerint	zsíros húsok: bárány, sertés, liba, kacsa zsíros és belsőséges kolbász pates gyógyított húsok konzerv hús és hal füstölt hal tenger gyümölcsei
Zsírok	puha margarinok növényi olajok: repce, olívaolaj, szójabab, napraforgó, kukorica	tejföl disznózsír szalonna szalonna és faggyú kemény margarinok
Zöldségek	gazdag karotinban: sárgarépa, tök, paradicsom, valamint zöldsaláta, spenót, spárga, mángold, cikória, bors, zeller, petrezselyem, kapor, kukorica, hagyma, fokhagyma, burgonya csak egészben vagy főzve	roux vagy ecet, sült burgonya (például hasábburgonya formájában), savanyított uborka, savanyú káposzta,
Gyümölcs	gazdag C-vitaminban: citrusfélék, áfonya, szőlő, alma, őszibarack, sárgabarack, cseresznye, szilva	cseresznye, körte
Hüvelyesek	-	összes
Édességek és rágcsálnivalók		halva, csokoládé, zsírtartalmú édességek, kakaó, diófélék
Fűszerek	enyhe, például kapor, paprika, só (az orvos ajánlása szerint)	ecet, curry, csípős paprika, mustár és maggi
Mártások	kedves	fűszeres roux-on, erős és zsíros hús- vagy csontleveseknél, liszttel
Levesek	búzával vagy burgonyakeményítővel sűrített levesek	káposztaleves, uborka, gomba
Italok	tea, kávé (korlátozott mennyiségben és az orvos engedélyével)	kakaó, alkoholos italok, folyékony csokoládé
Egyéb		néhány gyógyszeres szirup, tabletta (a fehérje megtalálható a tabletta bevonatában) és néhány mesterséges édesítőszer (ellenőrizze az összetételt)

Forrás: A táplálkozás tudományos alapjai a kórházakbanalatt. szerk. Jarosz M., szerk. Élelmezési és Táplálkozási Intézet, Varsó 2001.

Olvassa el még: Tejmentes étrend - szabályok. Mit ehet tejmentes étrenden? Fehérje étrend. Ételek, amelyeket fehérjetartalmú étrend során fogyaszthat - RECEPTEK Vesebetegség-diéta - Szabályok diéta fehérjefoltokkal - szabályok. Mit szabad enni, ha allergiás a fehérjére?