Az omega-3 zsírsavak népszerűsége egyre nagyobb, mivel megfigyelték, hogy az inuitok, bár alig esznek zöldséget vagy gyümölcsöt, ritkán szenvednek szívbetegségekben, allergiában és rákban. Titkuk kiderült, hogy omega-3 savakban gazdag étrend. Mik ezek a titokzatos savak, és miért olyan fontosak minden ember étrendjében?
Az omega-3 zsírsavak a többszörösen telítetlen zsírsavak csoportjába tartoznak, amelyeket helyesen esszenciális zsírsavaknak (EFA-k) neveznek. A probléma az, hogy az emberi test maga nem tudja ezeket előállítani. Ez azt jelenti, hogy rendszeresen ellátnunk kell őket az ételeiben.
Omega-3 zsírsavak forrásai
Az omega-3 zsírsavak igazi kincstára a hideg vizek olajos tengeri halai: laposhal, lazac, hering, tőkehal, makréla, szardínia és tenger gyümölcsei. Eheted mindet, de a tengeri halak éppen a bennük lévő zsír miatt értékesek. Sajnos a legtöbben szórványosan eszünk halat, vagy egyszerűen egyáltalán nem. Ez pedig negatív hatással van fizikai és mentális állapotunkra.
Az omega-3 zsírsavak jó forrása a dió, a lenmag, a szójabab és a repce is. Sajnos fény és levegő hatására ez a sav a sajtolást követő 12 órán belül elbomlik, így csak nyomokban marad belőle az általunk vásárolt növényi olajokban.
Fontos
A halak alternatívája - halolaj és omega-3 kapszula
Azok számára, akik nem szeretik a halat, vagy túl kevés halat esznek, halolajat (májkivonat, pl. Tőkehal) és omega-3 kapszulákat (megfelelően elkészített zsír egész halakból) állítottak elő. A kiegészítőket veszélyeztetett (vagy betegek) emberek, például érelmeszesedés, reuma, Alzheimer-kór, valamint azok számára is szánják, akik erősíteni akarják a testet, például a fokozott fertőzések időszakában.
A kiegészítők szedésekor azonban ne feledje, hogy az omega-3 zsírsavak napi adagja nem haladhatja meg az 1 g-ot.Az orrból vagy az ínyből származó vérzés, émelygés, kellemetlen utóíz jelezheti, hogy túl sok van belőlük. Nagyobb adag omega-3 csak indokolt esetben vehető igénybe orvos felügyelete mellett, mivel árthat nekünk.
Halolaj vásárlásakor ügyeljen az omega-3 zsírsavak tartalmára, amelynek közel kell lennie a napi szükséglethez, vagy fedeznie kell a napi szükségletet (azaz 1 g). Az, hogy honnan származnak, kevésbé fontos. Legyen szó akár porcról, akár cápafarról, ez csak egy reklámtrükk. A készítmény leírásának tartalmaznia kell információkat arról, hogy kinek szánják, pl. Gyermekek számára (életkorát meg kell határozni), terhes vagy felnőtt embereknek, a pontos összetételt és dózist, valamint hogy a kiegészítés biztonságosságának biztosítására teszteket végeztek-e (tisztasági bizonyítvány).
havi "Zdrowie"
