Tökmag - tápérték és gyógyító tulajdonságok

A tökmagnak számos értékes tápértéke van, amelyek közül a magas cinktartalom különösen figyelemre méltó - ezek az elemek egyik gazdagabb forrása. A tökmagoknak olyan gyógyító tulajdonságaik vannak, amelyeket mindenki értékelni fog - javítják a férfiak szexuális teljesítményét és termékenységét, támogatják az immunitást, csökkentik az érelmeszesedés kockázatát, pozitív hatással vannak a haj és a körmök állapotára. De ez még nem minden - ellenőrizze, hogy a tökmagnak milyen egyéb egészségügyi hatása van.

A sütőtök magja héjában és már héj nélkül is megvásárolható; nyersen vagy enyhén pirítva. Ön is beszerezheti őket, majd meghámozhatja (és felhasználhatja a sütőtöket kulináris célokra) és snackelhet, például helyettesítheti az egészségtelen falatokat.

Érdemes minél gyakrabban nyúlni a tökmagért, mert ezek az egyik legegészségesebb mag, amelyet a természet adott nekünk. A tökmag nemcsak tápanyagban gazdag, hanem értékes egészségügyi tulajdonságokkal is rendelkezik.

Tartalomjegyzék

1. Milyen táplálkozási tulajdonságai vannak a tökmagnak?
2. A tökmagok pozitívan befolyásolják az immunitást
3. Tökmag a gyönyörű bőrért, hajért és körmökért
4. Megakadályozhatják-e a tökmagok a tüdőrákot?
5. A tökmag javítja az ember szexuális teljesítményét
6. A tökmag megakadályozhatja az érelmeszesedést
7. A tökmag javítja a hangulatot
8. Tökmag férgekhez
9. Tökmag és cukorbetegség
10. Tökmag fogyáshoz? Mennyi kalória van a tökmagban?
11. Tökmag - használja a konyhában
12. Tökmag - hogyan lehet megvásárolni és tárolni?

Milyen táplálkozási tulajdonságai vannak a tökmagnak?

A tökmag számos egészségre értékes anyagot tartalmaz, amelyek között vannak vitaminok és ásványi anyagok is.

Tökmag tápértéke (100 g-onként)

• Energiaérték - 559 kcal
• Összes fehérje - 30,23 g
• Zsír - 49,05 g
• Szénhidrátok - 10,71 g (az egyszerű cukrokkal együtt 1,40 g)
• Rost - 6,0 g
• C-vitamin - 1,9 mg
• Tiamin - 0,273 mg
• Riboflavin - 0,153 mg
• Niacin - 4,987 mg
• B6-vitamin - 0,143 mg
• Folsav - 58 ug
• A-vitamin - 16 NE
• E-vitamin - 2,18 mg
• K-vitamin - 7,3 ug
• Kalcium - 46 mg
• Vas - 8,82 mg
• Magnézium - 592 mg
• Foszfor - 1233 mg
• Kálium - 809 mg
• Nátrium - 7 mg
• Cink - 7,81 mg
• Telített zsírsavak - 8,659 g
• Egyszeresen telítetlen zsírsavak - 16,242 g
• Többszörösen telítetlen zsírsavak - 20 976 g

Adatforrás: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

A tökmagok pozitívan befolyásolják az immunitást

A tökmag fogyasztása jótékony hatással lehet az immunitásra és csökkentheti a fertőzés kockázatát. Ennek oka a magas cinktartalom, amely - amint azt számos tanulmány kimutatta - támogatja az immunrendszert, mivel részt vesz az egyik legfontosabb immunsejt, a T-limfociták - az egyik legfontosabb immunsejt - érésének létrejöttében és felgyorsításában.

A cinkhiány gyakori következménye a makrofágok, a neutrofilek és az NK-sejtek működésének gyengüléséből fakadó gyengébb immunitás. A cinkhiányban szenvedők nagyobb eséllyel betegednek meg, különösen vírusfertőzések - influenza és megfázás - és tüdőgyulladás miatt.

A tökmagot azonban nemcsak megelőzés céljából érdemes enni, hanem megfázás esetén is: a kutatások szerint a cink csökkenti a rhinovírusfertőzések időtartamát, megakadályozva, hogy az orrnyálkahártyához tapadjanak.

Tökmag a gyönyörű bőrért, hajért és körmökért

A magas cinktartalom miatt a tökmag rendszeres fogyasztása pozitív hatással lesz a bőr, a haj és a körmök állapotára. Ennek az elemnek a hiánya gyengíti a szőrtüszőket, ezért a haj gyorsabban esik ki.

Kedvezően hatnak a bőrre és a körmökre is - ez nemcsak a cinknek köszönhető, hanem a tökmagban található A-vitaminnak, B-vitaminoknak és ásványi anyagoknak is.

Megakadályozhatják-e a tökmagok a tüdőrákot?

A sütőtök húsának és magjának lehet némi hatása a tüdőrák kockázatának csökkentésére. Ez annak köszönhető, hogy magas a karotinoidok és a proteáz inhibitorok tartalma, amelyek erős antioxidánsok. Tanulmányok kimutatták, hogy a nagy dohányosoknál, akik nagy mennyiségben fogyasztanak tököt, tököt és cukkinit, a tüdőrák kockázata majdnem kétszer olyan alacsony, mint a nem dohányzóknál.

A tökmag javítja az ember szexuális teljesítményét

A tökmag kiváló cinkforrás, amely elengedhetetlen a férfi reproduktív rendszer megfelelő működéséhez. A cink iránti kereslet a férfiaknál sokkal nagyobb, mint a nőké, és 15 mg.¹ a Nemzeti Kutatási Tanács szerint.

Férfiaknál a cinkhiány a tesztoszteronszint csökkenéséhez, hipogonadizmushoz, a termékenység károsodásához és elvesztéséhez, illetve a sperma és a spermiumok mennyiségének és életképességének csökkenéséhez vezethet. Észrevették, hogy az alacsony tesztoszteronszinttel és kisebb mennyiségű spermával rendelkező férfiaknál ez az elem jelentősen hiányos, és 60 mg 50 napig történő kiegészítéssel a tesztoszteron és a spermiumok száma 8-20 millió / ml-rel nő .¹

Érdemes emlékezni arra, hogy a cink megakadályozza a gyulladást és a prosztata megnagyobbodását, valamint az omega-3 zsírsavakat és a tökmagokban található nagy mennyiségű fitoszterint is.

A tökmag megakadályozhatja az érelmeszesedést

Tökmag 30-40 százalékban. fitoszterolokban és telítetlen zsírsavakban gazdag olajból áll, amelyek nemcsak megakadályozhatják a gyulladást és a prosztata megnagyobbodását. A fitoszterolok olyan anyagok, amelyek csökkentik a "rossz" LDL-koleszterin szintjét a vérszérumban, és ezáltal megakadályozzák az érerek ateroszklerotikus változásainak kialakulását. Továbbá, a telítetlen zsírsavak megakadályozzák a koleszterin felhalmozódását a szövetekben, és így - az érelmeszesedést.

A tökmag javítja a hangulatot

A tökmag vezette a hangulatot javító ételek listáját. Sarah Schenker táplálkozási szakember és Christy Fergusson táplálkozási pszichológus szerint az olyan termékek, mint a tökmag, valamint a chia mag, valamint a lazac, rizs, kókuszdió, spenót, spárga és csicseriborsó olyan termékek, amelyekért válság idején érdemes elérni .² A tökmag magnézium nagyszerű az idegrendszer számára. Ha hiányzik, depressziós állapotok jelenhetnek meg, valamint szorongás, fejfájás és migrén. A tökmag szintén kiváló káliumforrás, amely nélkül az idegrendszer nem tudna működni.

Miért érdemes tökmagot enni?

Forrás: x-news.pl/Agencja TVN

Tökmag férgekhez

A tökmagok felnőttek és gyermekek féregtelenítésére egyaránt felhasználhatók, mellékhatások nélkül. Parazitaellenes hatásuk a cucurbitacin jelenlétének köszönhető. Könnyen behatol a parazitákba, megbénítva idegrendszerüket.

Ez az anyag felgyorsítja a férgek eltávolítását az emésztőrendszerből is. Ily módon hosszú távon felléphetünk pl. fegyveres és fegyvertelen galandféreg, pinwormok, emberi ágyék vagy nyombélféreg-férgek, a túladagolástól és a toxicitástól való félelem nélkül (a cucurbitacin nem szívódik fel a gyomor-bél traktusból, és nem irritálja a bél nyálkahártyáját).

Szerző: Time S.A

A kiegyensúlyozott étrend az egészség és a jobb közérzet kulcsa. Használja a JeszCoLubisz-t, az Egészségügyi Útmutató innovatív online táplálkozási rendszerét. Válasszon több ezer recept közül az egészséges és ízletes ételekhez, felhasználva a természet előnyeit. Élvezze az egyénileg kiválasztott menüt, a folyamatos kapcsolatot egy dietetikussal és még sok más funkciót!

Tökmag és cukorbetegség

A tudósok megerősítették a tökmag lehetséges antidiabetikus tulajdonságait. A nyers tökmagokban található olaj tokoferolforrás lehet, amelynek antihiperglikémiás hatását a 2-es típusú cukorbetegség kezelésében patkánymodellben tesztelték.

A tanulmány megvizsgálta a magkivonat hatását a glikémiás és inzulinprofilokra, valamint a lipidperoxidáció mértékére. Kimutatták a tökmag kivonat antihiperglikémiás hatását és a pozitív terápiás hatást a 2-es típusú cukorbetegségben.

Érdemes tudni, hogy a tök hagyományos orvoslás a kínai orvoslásban, és néha ajánlott a cukorbetegség által okozott egyes krónikus betegségekhez kapcsolódó betegségek enyhítésére.

Tökmag fogyáshoz? Mennyi kalória van a tökmagban?

A tökmag meglehetősen kalóriatartalmú - 100 g szárított magból 559 kcal és csaknem 50 g zsír származik. Ezért mérsékelt mennyiségben kell fogyasztani őket, különösen a fogyókúrás étrend során. Azonban kis mennyiségben hozzáadva őket joghurthoz vagy müzlihez biztosan nem árt az alak. A tökmag optimális napi adagja, amelyet enni tud, anélkül, hogy károsítaná a test alakját, 30 g.

Tökmag - használja a konyhában

A tökmag frissen fogyasztható (közvetlenül a sütőtök kiürítése után) vagy szárítva. Tökéletesek ételekhez, sütéskor öntethez, cukrászdában süteményekhez, valamint gabonakeverékekhez. Házi kenyérsütés közben nem felejtheti el őket.

A magokat maga is megpörkölheti. Először alaposan mossa meg őket, majd tegye tepsibe. 190 ° C-on 20-30 percig sütjük, amíg meg nem szárad. Ízlés szerint sózhatja őket.

Tökmag - hogyan lehet megvásárolni és tárolni?

A tökmag vásárlásakor ügyeljen arra, hogy azokat ne Kínából importálták - nagy a valószínűsége annak, hogy minőségük rosszabb lesz, mint a lengyel tökmagoké, és mivel szállítás közben meg kell őrizni őket, egészségre káros anyagokat tartalmazhatnak. Jobb, ha őshonos tökmagunkhoz nyúlunk.

A tökmagot héj nélkül vagy héj nélkül, nyersen, pörkölve és sózatlanul lehet vásárolni. A legegészségesebbek a héj nélküliak lesznek, mert természetesen védettek az avasodás ellen. Jobb, ha nem nyúl a sültekhez, mivel karcinogén akrilamidot tartalmazhatnak. Ezt az anyagot hozzák létre többek között a pörkölési folyamat során.

Nem szabad olyan magokat választani, amelyeknek megsárgult a héja, mivel ez arra utal, hogy öregek.

A tökmagokban magas a zsírtartalom, ezért a legjobb hűtőszekrényben (az alsó fiókban) tárolni. Ellenkező esetben avasodhatnak.

Ajánlott cikk:

Recept a tökmag granolához

Forrás: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Bibliográfia:

1. Zdrojewicz Z., Błaszczyk A., Wróblewska M., Tök - egészséges, de elfeledett, "Medycyna Rodzinna '2016, 2. sz.
2. Csokoládé helyett vigaszul - tökmag, http://paplife.pap.pl/palio/html.run?_Instance=cms_paplife.pap.pl&_PageID=9&dep=94690&kat=1&depStart=9001&_CheckSum=-1697554821