A szilázs nagyon egészséges, és mindenképpen érdemes enni. Sőt, a szilázs nemcsak uborkát és káposztát őröl, hanem sok más zöldséget és gyümölcsöt is!
Szó szerint bármit elkészíthet - karfiolt, retket, uborkát, káposztát, paradicsomot, sőt citromot vagy csírát is. A szilázsnak nagy előnye van - jótékony hatással van bélünkre (az egész emésztőrendszerre), elősegíti a székletürítést, megakadályozza a székrekedést, támogatja a bél mikrobiota fejlődését,
Javasoljuk: A SILAGE a legjobb PROBIOTIKUS
Mint mondtuk, bármit felvehet. Kezdjük azzal, ami legalább meglepő - karfiol.
Szükséged van:
- karfiol
- sóoldat (a legjobb, ha 2 liter vizet forralunk nagy kanál sóval)
- fűszerek (kapor, tormagyökér, fokhagyma, szegfűbors, bors, gyömbér, babérlevél)
- előétel (azaz két vagy három evőkanál sav egy másik szilázsból)
Mossa meg a karfiolt, vágja le, vagy ossza fel virágokra. Tegye őket egy üvegbe, adjon hozzá fűszereket és öntsön sóoldatot. A siló néhány nap múlva készen áll - 10 nap pácolás után ízlik a legjobban!
És most pácolt ... citrom!
Szükséged van:
- citrom
- édesem
- fűszerek (fokhagymagerezd, szegfűszeg)
A citromokat meg kell hámozni és szeletekre vágni. Tegyük egy üvegbe, adjunk hozzá fűszereket, és öntsünk mézet a citromra. És kész - a savanyított citrom körülbelül két nap múlva kész.
Fontos: a méz napról-napra vékonyodik, keveredik citromlével és erjesztőkkel anélkül, hogy intenzív aromákat, például savanyú káposztát bocsátana ki.
Olvassa el még: Pácolt citrom - a nap egy üvegbe záródott
Pácolt retek kel
Szükséged van:
- retek kel
- sóoldat
- fűszerek (bors, szegfűbors, babérlevél, fokhagyma)
- indító
Tegye a csírákat egy üvegbe, adjon hozzá fokhagymát és az előbb említett fűszereket, és öntsön sóoldatot indítószer hozzáadásával. A hajtásokat rövid ideig erjesztik - két nap múlva készen állnak.
Javasoljuk: Pácolt retek - hogyan lehet elkészíteni?
