A fahéj olyan fűszer, amely számos gyógyító tulajdonsággal rendelkezik - bevált gyógymód a fogyás, a narancsbőr és a pattanások ellen. Segít megfázás és gyomorbántalmak esetén is. Ellenőrizze, hogy milyen egyéb hatásai vannak a fahéjnak és a fahéjolajnak.
Fahéj, azaz őrölt ceiloni fahéj kéreg (Cinnamonum cassia), olyan fűszer, amelynek tulajdonságait elsősorban az ünnepi szezonban értékelik. Sokan el sem tudjuk képzelni a karácsonyt e fűszer meleg, finom, édes, fűszeres aromája nélkül. Eközben a fahéjat, valamint a fahéjolajat és a fahéjmagot nemcsak a főzésben, hanem a kozmetikában és az orvostudományban is alkalmazták. A fahéj számos egészségügyi anyag kincstára, amelyek közül a legértékesebb a fahéj aldehid, amely jellegzetes illatot ad a fahéjnak és rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik, valamint az epikatechin, amely az aldehiddel együtt megakadályozhatja a neurodegradálható betegségek kialakulását és támogatja azok kezelését. Ezenkívül a fahéj a termogenikumok, vagyis az anyagcserét és a zsírégetést felgyorsító anyagok csoportjába tartozik.
Hallja meg, hogyan működik a fahéj és a fahéjolaj. Ez a sorozat anyaga, figyelj jól. Podcastok tippekkel
A videó megtekintéséhez engedélyezze a JavaScript használatát, és fontolja meg a videót támogató webböngészőre történő frissítést
Fahéj - rákellenes tulajdonságok
A fahéj egyik legfontosabb összetevője a fahéjaldehid. A tudósok szerint ez a vegyület rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik, és elősegítheti a vastagbélrák elleni küzdelmet - állítják az Arizonai Egyetem (USA) tudósai, akiknek következtetéseit az EurekAlert weboldal tette közzé. Az egereken végzett kutatások során a tudósok felfigyeltek arra, hogy a rágcsálók táplálékához adott fahéj-aldehid elősegítette sejtjeik megszabadulását a méreganyagoktól, növelte regenerációs képességüket és megvédte őket a rákkeltő anyagoktól (rákkeltő anyagoktól).
Fahéj, Alzheimer és Parkinson-kór
Az aldehid, valamint a fahéj egy másik összetevője - az epikatechin - késleltetheti az Alzheimer-kór kialakulását, sőt megakadályozhatja annak előfordulását - érvelnek a Kaliforniai Egyetem (USA) kutatói a Journal of Alzheimer-kórról. Véleményük szerint ezek a vegyületek megakadályozhatják az Alzheimer-kórra jellemző neurofibrilláris gubancok kialakulását.
Viszont a University of Rush Medical Center (USA) tudósai egerek tanulmányozása során megállapították, hogy a fahéj visszafordíthatja a Parkinson-kórban szenvedő agy biomechanikai, sejtes és anatómiai változásait. A fahéj ezeket a tulajdonságokat egy nátrium-benzoát nevű anyagnak köszönheti. Ez egy olyan élelmiszer-tartósítószer, amelyet fahéjból állítanak elő a máj metabolikus folyamatai eredményeként, és ebben a formában behatolhat az agyba. Bár az összes fahéj nátrium-benzoátra bomlik, a kutatók a legnagyobb reményt a ceiloni fahéjra adják, amely ennek a fűszernek a legtisztább formája.
Ajánljuk
Szerző: Time S.A
A kiegyensúlyozott étrend az egészség és a jobb közérzet kulcsa. Használja a JeszCoLubisz-t, az Egészségügyi Útmutató innovatív online táplálkozási rendszerét. Válasszon több ezer recept közül az egészséges és ízletes ételekhez, felhasználva a természet előnyeit. Élvezze az egyénileg kiválasztott menüt, a folyamatos kapcsolatot egy dietetikussal és még sok más funkciót!
Tudjon meg többet. Érdemes tudniŐrölt fahéj tápértéke (100 g-ban / 1 teáskanálban, azaz 2,6 g-ban)
Energiaérték - 247/6 kcal
Összes fehérje - 3,99 / 0,10 g
Zsír - 1,24 / 0,03 g
Szénhidrátok - 80,59 / 2,10 g (az egyszerű cukrokkal együtt 2,17 / 0,06)
Rost - 53,1 / 1,4 g
Vitaminok
C-vitamin - 3,8 / 0,1 mg
Tiamin - 0,022 / 0,001 mg
Riboflavin - 0,041 / 0,001 mg
Niacin - 1,332 / 0,035 mg
B6-vitamin - 0,158 / 0,004 mg
Folsav - 6/0 ug
A-vitamin - 295/8 NE
E-vitamin - 2,32 / 0,06 mg
K-vitamin - 31,2 / 0,8 µg
Ásványok
Kalcium - 1002/26 mg
Vas - 8,32 / 0,22 mg
Magnézium - 60/2 mg
Foszfor - 64/2 mg
Kálium - 431/11 mg
Nátrium - 10/0 mg
Cink - 1,83 / 0,05 mg
Zsírsavak
Telített - 0,345 / 0,009 g
Egyszeresen telítetlen - 0,246 / 0,006 g
Többszörösen telítetlen - 0,068 / 0,002 g
Adatforrás: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Fedezze fel a fahéj tulajdonságait
Fahéj gyomorbántalmakra
A ceiloni fahéj kéreg kivonat és a fahéj olaj támogatja az emésztőrendszer megfelelő működését. Ezeket a készítményeket ételmérgezés és hasmenés esetén alkalmazzák. A fahéj olaj emellett serkenti a gyomornedv kiválasztását és megakadályozza a bél rendellenességeit. Viszont a ceiloni fahéj kéreg kivonat megakadályozza a gyomorfekélyeket.
