Szia! Kérdésem lenne arról az étrendről, amelyet tüdőrák esetén kell betartani.
A rák során könnyen emészthető étrendet kell követnie, megnövekedett mennyiségű fehérjével. Rendben. A fehérje 2/3-nak olyan állati eredetű termékekből kell származnia, mint: tej, túró, sovány hús, sovány hús, tojás. Fontos, hogy 2-3 óránként fogyasszon apró ételeket, éjszaka is, ha éhesnek érzi magát. Az ételeket párolni vagy vízben felforralni, fóliában vagy pergamenben megsütni, és barnulás nélkül is meg kell párolni. Meg kell azonban szüntetni azokat a termékeket, amelyeket hagyományosan sütnek, hagyományosan párolnak, grilleznek és sütnek.
Ajánlott termékek és ételek: * italok: friss és erjesztett tej, kevesebb mint 2% zsírtartalmú, tej-gyümölcs, gabonakávé és tea tejjel, tejsavóval, íróval, szénsavas vízzel, gyenge tea, gyümölcs tea, gyógytea, gyümölcs- és zöldséglé, kompót * kenyér: búzakenyér és -tekercs, piskóta, félcukrászsütemény * kenyér-adalékanyagok: vaj, sovány túrós sajt, főtt hús, sovány húsok, sonka, baromfi bélszín, lágy tojás * levesek és szószok: tej, zöldségleves, zöldség, burgonya, gyümölcs , árpaleves, liszt és kenyér szuszpenzióval, krutonnal, rizzsel, búzadarával és árpával, tésztával ízesítve, galuskával, piskótával, burgonyával; enyhe mártások - kapor, citrom, paradicsom, pörkölt, gyümölcs, édes tejszínnel * húsételek: sovány borjúhús, marhahús, baromfi, nyúl, sovány hal (tőkehal, pollock, vörös álsügér, lepényhal, fiatal ponty, pisztráng, harapóka, csuka, tenisz , süllő, keszeg, torta), főtt, húsgombóc, puding, pörkölt * fél- és hús nélküli ételek: darából, zöldségből, tésztából, húsból, rizottóból, lusta gombócból, kekszes galuskából * zsírok: hozzáadott nyers, növényi olajok, olívaolaj olajbogyó, vaj, édes tejszín (18%), puha margarin, nem edzett * zöldségfélék: fiatal, lédús, bőr nélküli - sárgarépa, tök, tök, patisonok, petrezselyem, zeller, paradicsom, főtt ételek, aprítva, pépesítve, vízpüré, szuszpenziókkal ízesítve, nyers zsírok, nyers gyümölcslevek * burgonya hozzáadásával: főtt, pürés, sült * gyümölcs: érett, lédús, hámozott, mag nélküli 0 alma, bogyós gyümölcs, szőlő, citrusfélék, csipkebogyó, őszibarack, sárgabarack, banán, aprítva, reszelve főtt sült * desszertek: zselé pudingok, gyümölcskocsonyák, tejzselék, kompótok, habok, szufla, habcsók, kekszek és gyümölcslevek, gyümölcspürék * fűszerek: citromlé, citromlé, cukor, zöld petrezselyem, kapor, majoránna, menta, vízitorma, citromfű, vanília, fahéj, só (legfeljebb 5 g).
Ellenjavallt termékek: * italok: alkoholos italok, erős kakaó, kávé, tea, folyékony csokoládé, szénsavas víz, kólaitalok * kenyér: rozskenyér és tekercs, teljes kiőrlésű kenyér, ropogós kenyér, kenyér maggal és korpával * kenyér adalékok: zsír, zsíros érlelő sajtok, olvasztott sajt, konzervek, zsíros húsok, vérkolbász, pástétom * levesek és szószok: zsíros, sűrű, húsos, csontos és gombás főzetekben, sütés, fűszeres, krémmel ízesítve, keresztesvirágú zöldségekből, hüvelyesekből, uborkákból, erős húslevesekből, húslevesek, galuskával, hüvelyes magvak, szószok: hagyma, gomba * húsételek: zsíros sertéshús, bárány, liba, kacsa, zsíros hal (angolna, nagy ponty, keszeg, lazac, harcsa, laposhal, hering). * zsírok: sertészsír, szalonna, szalonna, faggyú, tejfölös tejszín, kemény margarin * zöldség: régi rostos, héjával - keresztesvirágú növények, hagyma, fokhagyma, póréhagyma, száraz hüvelyesek, uborka, gyékény, retek, fehérrépa, karalábé; durvára reszelt saláták, majonézes és mustáros saláták, pácolt és sózott zöldségek * burgonya: sült, zsírral, krumplival, chipsekkel * gyümölcs: éretlen, öreg, héjú.
Ha hasmenése van a kemoterápia során, tej-, glutén- és alacsony rosttartalmú étrendet kell követnie.
Ne feledje, hogy szakértőnk válasza informatív, és nem helyettesíti az orvos látogatását.
Agnieszka ŚlusarskaA 4LINE Dietetikai Klinika tulajdonosa, Dr. A. Sankowski Plasztikai Sebészeti Klinika fő dietetikusa, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
