Még az egészséges táplálkozóknak is napok óta van mohóságuk, és ez nem abnormális. Ez az egyik oka annak, hogy gyakorlatilag minden kultúrában vannak olyan napok, amikor többet lehet enni - ünnepnapok. Tartalmazhat ünnepeket vagy különféle típusú ünnepeket. Mi történik a testben, miután egy napot fogyasztottál?
Valószínűleg arra kíváncsi, hogy a kapzsiság másnapján megfigyelt súlyugrás felhalmozódik-e a zsírszövetben? Szerencsére nem.
Az emberi test speciális energiatárolási mechanizmusokkal rendelkezik, amelyeket az evolúció során fejlesztettek ki. Közülük a leghatékonyabb a zsírszövetben történő energiatárolás mechanizmusa a triglicerideknek nevezett molekulák segítségével, amelyek gyakorlatilag a legegyszerűbb zsírmolekulák.
A karcsú felnőtt ember körülbelül 130 000 kcal energiát képes tárolni a zsírszövetből trigliceridek formájában. Másrészt elhízott embernél a zsírsejtek mennyisége és a bennük tárolt energia akár meghaladhatja az egymillió kcal-t is.
"Az ember nem azért eszik, hogy éljen, hanem azért, hogy éljen" Szókratész
Ezt átalakítva a test átlagosan elköltött energiamennyiségévé, ez elég sok, mert egy felnőtt ember energiaigénye átlagosan napi 1600 és 2600 kcal között van. Tehát, ha feltételezzük, hogy a kereslet 2200 kcal, akkor ahhoz, hogy megégesse ezt a mennyiségű energiát, az egész hónapig böjtölnie kell.
Olvassa el még: Miért eszünk többet, mint szeretnénk? A túlevés okai KARÁCSONYI ÉRZELEM - hogyan lehet elnyomni az étvágyat és ellenállni a falánkságnak A KÖTELEZŐ ÉTELTöbbet eszel, többet halmozsz fel?
Igen. Ha az energiakiadásnál több energiát juttat a testhez, a test megpróbálja ezt az energiát mindenáron tárolni.
Karcsú emberek esetében egyszeri kalóriatöbbletet kell elkölteni hő formájában, vagyis fokozni kell a termogenezist. A termogén hatás napi 500 extra kcal lehet.
Részleges válasz arra a kérdésre is, hogy miért küzdenek egyesek a hízásért. Másrészt a további fizikai aktivitás még jobban felerősíti ezt a hatást. Ismer olyan embereket, akik nem tudnak nyugodtan ülni?
Érdemes tudni, hogy az inzulinrezisztencia növekszik egyetlen kalóriatöbblet során, különösen nagy mennyiségű szénhidrátból és zsírból álló étkezés esetén. Ez azt jelenti, hogy a test nem képes hatékonyan elégetni a biztosított energiát.
Ezért annak érdekében, hogy ne veszítsen értékes nyersanyagot, ami az energia, a test gyorsan elraktározza azt először az izmokban glikogén formájában, majd a májban és a zsírszövetben az említett trigliceridek formájában.
Minél gyakoribbak az ilyen epizódok, annál hatékonyabban tanulja meg a test a tárolást, és fokozódik az inzulinrezisztencia jelensége.
Mennyit lehet hízni egy nap alatt? Fel tud hízni egy nap falánk után?
Egyszeri lakoma után gyakran észreveheti a másnapi súlynövekedést, egy vagy több kilogramm között. Szerencsére nem maga a zsírszövet. A testben lévő víz ennek a tömegnek a nagy részét teheti ki. Mi segít tárolni a vizet a testben?
- só - hatással van a víz felhalmozódására. A sómolekulák megkötik a vizet, és akár több napig is a testben tartják, főleg az extracelluláris térben
- rost - a vízmolekulákat is hatékonyan összeköti. A magas rosttartalmú étkezés után akár 3 napig is eltarthat, amíg egy egészséges ember átjut a béltartalomon. Tehát a vasárnapi ebéd csak szerda körül hagyja el a testet ...
- az egyszerű cukrok - amelyek befolyásolják a hormonális egyensúlyt - egy másik tényező, amely az étkezési sóval együtt a víz vízgyűjtését eredményezi a szervezetben. Extrém esetekben duzzanatot okozhatnak, különösen a kéz, az ujjak és a lábak
- alkohol - Az alkohol a negyedik tényező, amely befolyásolja a test vízvisszatartását. Ezenkívül nagy adag energiát hordoz. Igaz, hogy maga az etanol dehidratáló tulajdonságokkal rendelkezik, de a test, törekedve a víz és az elektrolit egyensúlyának egyensúlyára, több vizet használ fel az alkoholfogyasztás okozta veszteségek ellensúlyozására. Duzzanatot és megnövekedett testtömeget is eredményezhet a következő napokban
Készleten lehet enni?
A test tökéletesen felkészült az energiatartalékok tárolására. Erre a célra használja többek között zsírszövet, máj és izmok. Sajnos lehetetlen feltölteni a készletet anélkül, hogy egy idő után éhség érezné magát.
A test a felhalmozott tartalékokat felhasználva egyidejűleg jeleket küld az ételhiányról, amelyeket éhségérzetként értelmeznek. Ez nagyrészt a hormonális egyensúlynak köszönhető a ghrelin-leptin vonalon.
Az első hormon aktiválódik, amikor a gyomor kiürül és a vércukorszint normalizálódik. A leptin viszont felszabadul, ha a test energiaigénye kielégül.
„Gyakran vágj, de ne sokat, és egyél, amíg csak egy dologra vágysz” - Przecław Słota
Tehát mikor kell felállni az asztaltól? Figyelembe véve a test szükségleteit, a test egy ponton jelet küld, hogy elegendő volt. A legjobb, ha egy perccel ez a jelzés előtt leállítjuk az ünnepet, vagyis felállunk az asztaltól, amikor még nem vagyunk teljesen elégedettek.
Könnyű azonban figyelmen kívül hagyni az üzenetet és tovább enni. Különösen, ha kellemes a légkör, akkor az emberek, akikkel együtt ülünk, folytatják az ünnepet, vagy ha közben alkoholt fogyasztanak. Ilyen esetekben helyes azt mondani, hogy "az étvágy növekszik az evéssel".
Az egynapos pazar lakoma hatása akár egy hétig is megmaradhat a testben. Számos anyagcsere út megszakad. Az egyszeri lakoma azonban nem rossz. Időről időre be kell vonni a mérlegbe, különösen a jó mentális egészség érdekében.
Arra azonban ügyelni kell, hogy az ilyen ünnepek ne jelenjenek meg túl gyakran. Célszerű megfigyelni, hogy ilyen epizódok milyen gyakran fordulnak elő évente. Ha többször is előfordul, akkor ne aggódjon túl sokat emiatt. Ha azonban rendszeresen, havonta vagy hetente történnek balesetek, és kényelmetlenséget tapasztal, akkor különös figyelmet fordítson rájuk, mivel ez komoly problémát okozhat.
Ne feledje azonban, hogy a tartós energiafelesleg a legrosszabb a test számára. Ez az állapot növeli az egészségre és az életre veszélyes anyagcsere-betegségek kialakulásának kockázatát. Ezenkívül a rendszeres ételfelesleg a hangulat és a közérzet tartós romlását is okozza. Ez akár depresszió kialakulásához is vezethet.
Ezért az ünnepen élvezze a barátaival és a családjával való étkezést, megbánás nélkül. Így gondoskodik mentális egészségéről. Napi szinten azonban tartsa be az egészséges étrendet és a fizikai aktivitást. Ennek köszönhetően jól fogja érezni magát, miközben megőrzi az optimális egészséget!
5 módszer, hogy ne hízzon karácsonykor - tanácsolja Mikołaj Choroszyński
Ünnepek alatt keményen eszünk, a diéta az asztalnál tilos. Itt van öt tipp, amelyek nem segíthetnek a fogyásban;) De ne hízz! A húsvétot pedig a szokásosnál egészségesebben és fittebben töltse!
Forrás: Youtube.com/GastroCoach
A szerzőről Mikołaj Choroszyński, dietetikus és gasztro-szekció Az emberi táplálkozás és dietetika mestere, pszicho-dietetikus, youtuber. A neurodegeneratív betegségeket ellensúlyozó étrendről szóló első könyv a lengyel piacon: "MIND Diet. A hosszú élet útja". Szakmailag valósítja meg magát, vezeti Bdieta diétás klinikáját, mert a táplálkozás mindig is a szenvedélye volt. Segít a pácienseinek azzal, hogy elmondja, mit kell enni, hogy egészségesek maradjanak és jól nézzen ki.
