Milyen étrend a laktóz intoleranciához?

Szeretném tudni, hogy milyen legyen az étlapom laktóz intolerancia és PCO esetén? Szeretném hozzátenni, hogy nem vagyok elhízott (160 cm magasan 57 kg súlyú és 22 éves vagyok).

Helló, Először is kerülni kell azokat a termékeket, amelyek laktózforrást jelentenek, és a magas GI-vel rendelkező termékeket. A laktóz vagy tejcukor nemcsak a tehéntejben, hanem minden emlős tejében is jelen van, ezért a kecske-, juh- és bivalytejet is ki kell venni az étrendből. Általában, bár ez természetesen egyedi kérdés, a felnőttek nem éreznek kellemetlenséget azután, hogy egyetlen adagban legfeljebb 5-10 g laktózt tartalmazó termékeket fogyasztanak. Ez a mennyiségű laktóz 100 g joghurtot, 120 g kefirt, 160 g fehér sajtot, 150 g vidéki sajtot vagy 100 g írót tartalmaz. A feta sajtokban kevesebb a laktóz, ezért fontos elolvasni az összetevőket. A tejpor tartalma (pl. Joghurtban) nagymértékben növeli a laktóz mennyiségét. 100 g sovány tejporból akár 51 g laktóz származik. Vannak olyan laktózmentes tejtermékek is, amelyek csökkentett mennyiségű laktózt tartalmaznak.

A megfelelő étrend fenntartása érdekében: - törölje a tejet és a laktóztartalmú tejtermékeket az étrendből, ellenőrizze az elfogyasztott ételek összetételét, függetlenül attól, hogy tartalmaznak-e állati tejet vagy tejtermékeket (különösen olyan késztermékekben, mint a szószok, levesek, palacsinták). Ellenőrizze az élelmiszer összetételét a címkén, különösen sovány tejpor és teljes tejpor formájában. Ellenőriznie kell a gyógyszerek összetételét (tabletták, kapszulák stb.), Hogy tartalmaznak-e laktózt. Megpróbálhatja tablettákban bevenni a laktáz enzimet is. A laktáz tablettákat a tej vagy tejtermékek fogyasztásával egyidejűleg kell bevenni.

Ha elkerüli a tejtermékeket, ügyelnie kell a kalciumra és a gr. Vitaminokra. B. A szójatej kalciummal dúsított, és ugyanannyi kalciumot tartalmaz, mint a tehéntej. A szójatej és a szójatermékek laktózmentesek. A fehér és sárga sajtok helyettesíthetők tofuval vagy más sajtokkal, például mandulával, kalciummal dúsított szójával. Gyümölcslevek és kalciummal dúsított lisztek kaphatók a piacon. Sok kalciumot tartalmaz a csontokkal fogyasztott halkonzerv, hüvelyesek, például bab, szójabab, kelkáposzta, spenót, kelkáposzta is. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy ezekből a termékekből a kalcium felszívódása alacsonyabb, mint a tejből. A PCO-val kapcsolatban ragaszkodni kell az alacsony glikémiás indexhez. Az IG táblázatok az interneten érhetők el. Fontos az alapszabály betartása is, amely az étkezés rendszeressége, és figyelni kell a jó minőségű zsírokra, különösen a többszörösen telítetlen zsírokra (diófélék, magvak, magvak, zsíros halak, például lenmagolaj).

Ne feledje, hogy szakértőnk válasza informatív, és nem helyettesíti az orvos látogatását.

A 4LINE Dietetikai Klinika tulajdonosa, Dr. A. Sankowski Plasztikai Sebészeti Klinika fő dietetikusa, tel .: 502 501 596, www.4line.pl