A repceméz kiemelkedik a többi méz közül. Lehet fehér, krémes, enyhe ízű, a repceméz a legédesebb a mézek közül. Ára viszonylag alacsony. Ez nem biztat? Tudja meg, miért érdemes még mindig repcemézet enni.
Tartalomjegyzék
- Repceméz - hogyan kell alkalmazni
- Repceméz - tápérték, kalória
- Repceméz - ár
- Repce méz - miért fehér
- Repceméz - aroma
- Repceméz - összetétel
- Repceméz - egészségügyi tulajdonságok
A repcemézet élénk szín jellemzi, néha akár fehér is. A leggyorsabban kristályosodik és legfeljebb 80% cukrot tartalmaz. A repceméz könnyen emészthető. Hipertóniában és emésztőrendszeri problémákban szenvedőknek ajánlott. Regeneráló tulajdonságainak köszönhetően nagy hatással van a lábadozókra és a pszicho-fizikai erőfeszítéssel terhelt emberekre.
Repceméz - hogyan kell alkalmazni
Függetlenül attól, hogy milyen célra használjuk a mézet, érdemes rendszeresen fogyasztani. Néhány hétenként egy tea mézzel biztosan nem fog eredményt adni. Hetente többször kell enni a mézet, egyesek naponta ajánlják.
A repceméz külsőleg is használható. Regeneráló tulajdonságokkal rendelkezik az égett bőr számára és megkönnyíti a sebek gyógyulását.
Repceméz - tápérték, kalória
| 100 g-ban | 5 g-ban (1 teáskanál) | |
| energia érték | 340 kcal | 17 kcal |
| Fehérje | 0,3 g | 0,01 g |
| Szénhidrátok | 80 g | 4 g |
| szőlőcukor | 47 g | 2,04 g |
| fruktóz | 37,6 | 1,88 g |
| Zsír | 0 g | 0 g |
A repceméz glikémiás indexe magas - 64.
Repceméz - ár
A repceméz nagyon népszerű Lengyelországban. Ez a népszerűség pozitívan befolyásolja az árát. Az ár nem magas - egy liter korsó méz 25-30 PLN-be kerül. Miért? Lengyelország vezető szerepet játszik a méz, különösen a repce termelésében.
Ennek oka a számos repcetermés (több mint 800 hektár növény). Egy hektár repcéből 80-300 kg méz (leggyakrabban 150-200 kg) és 100-150 kg pollen teremhet. A repce méztermése egy szó - lenyűgöző. A méhek lelkesen használják.
Mikor van a legjobb idő a repceméz készleteire? Lehetőleg május-június, amikor az ilyen típusú méz betakarítása megtörténik. Tehát a repceméz az egyik első tavaszi méz.
A repce mézes növény
Szerző: Getty Images
A repcemézet nemi nektárból nyerik. A repce olajnövény (repceolaj) és mézes növény. Ősszel (télen) vetve május elején virágzik, gyönyörű sárga virágokkal, intenzív, jellegzetes illatot árasztva. Tavaszi (tavaszi) virágban vetett repce júniusban és júliusban. Ezért a méhek kétszer gyűjthetnek repce nektárt.
Repce méz - miért fehér?
Ha a repceméz folyékony, világos szalmaszínű, néha zöldes árnyalatú. Amikor kristályosodik, általában krémes vagy teljesen fehér (gyakran összehasonlítva a sertészsír színével). Sokan attól tartanak, hogy valami baj van egy ilyen fehér mézzel - valójában abszolút értékes.
Nagyon gyorsan kristályosodik, néha még lépekben is, mint sok más könnyű méznél. Ennek oka a magas glükóz / fruktóz arány és az alacsony víztartalom. Általában a betakarítás után néhány vagy egy tucat napon belül egyenletes, finom szemcsés állagúvá válik. A kristályosított méz ragadós lehet, de gyakran kemény.
Megéri tudniA tejszínes repceméz nagyon népszerű. Előkészítésének technikája a frissen nyert patoka (azaz egy folyékony termék) hosszú távú, mechanikus keveréséből áll kristályosodásig. Ez azt jelenti, hogy sok hónapig krémes állagot és jellegzetes fehéres színt kap.
A krémezési folyamat során semmit sem szabad adni a mézhez, ennek köszönhetően a repceméz tápértéke megegyezik a természetes állapotú termékével. Ugyanakkor további előnyökhöz jut: először is nem rétegződik, ami minimalizálja az erjedés kockázatát. Kenyérre is könnyebben kenhető.
A tejszínes repcemézet sötét és száraz helyen kell tárolni. A legjobb hőmérséklet számára 20–22 ° C.
Repceméz - aroma
A repceméz íze enyhe, a repcevirágok árnyalatával. A repceméz íze nagyon édes, egyesek még nyájasnak is írják le. Mások szerint a repceméz az egyik legkényesebb méz.
Ajánljuk
Szerző: Time S.A
A kiegyensúlyozott étrend az egészség és a jobb közérzet kulcsa. Használja a JeszCoLubisz-t, az Egészségügyi Útmutató innovatív online táplálkozási rendszerét. Válasszon több ezer recept közül az egészséges és ízletes ételekhez, felhasználva a természet előnyeit. Élvezze az egyénileg kiválasztott menüt, a folyamatos kapcsolatot egy dietetikussal és még sok más funkciót!
Tudjon meg többetRepceméz - összetétel
Érdemes figyelni a flavonoidok, tanninok, illóolajok és bioelemek tartalmára. A repceméz nem olyan gazdag ásványi anyagokban, mint például a mézharmat méz, de a benne lévő anyagok jól felszívódnak.
Olvassa el még: Manuka méz - természetes probiotikum házi gyógyszeres szekrényben Mézharmat méz - tulajdonságok és alkalmazás Mead - półtorak és mások. Ár, hogyan kell inni, hol lehet vásárolniEzenkívül a repceméz a következőket tartalmazza:
- Bór - a természetben ritkán előforduló elem, amely szükséges a test egyensúlyának fenntartásához. Elsősorban csontszövet építésére szolgál. Ez a pajzsmirigy és a vér összegyűjtéséért felelős lép megfelelő működését is befolyásolja.
- B-vitaminok
- A K csoport vitaminjai
- C vitamin.
- Vas. Az élelmiszerekből származó vas teljes felszívódása csak 25%, míg a repcemézből 63%.
- Fenolsavak
- Kálium
- Magnézium
Az összes méz közül a repcemézben van a legmagasabb glükóz (51%), fruktóz (47%) és aminosav tartalom.
Repceméz - egészségügyi tulajdonságok
Az összes méz közül a repcemézben van a legnagyobb glükóz- és aminosav-tartalom. Ez azt jelenti, hogy kiváló kondicionáló, különösen egy tartós betegség által kimerített szervezet számára. A repceméz javítja a koncentrációt, felgyorsítja és támogatja a regenerációt fizikai és szellemi erőfeszítések után.
A glükóz könnyen felszívódik a szervezetben, nem terheli a májat, serkenti és fokozza méregtelenítő hatását, megkönnyítve ezzel a káros anyagcsere-termékek megszabadulását.
A repceméz káliumot és magnéziumot is tartalmaz, ezért érdemes a szív- és keringési rendszer megbetegedéseinek megelőzésére használni. Az ilyen típusú méz rendszeres fogyasztása erősíti a szívet, stabilizálja a vérnyomást és nagymértékben lelassíthatja a progresszív érelmeszesedést.
Más mézekkel, különösen az aranyvesszővel, a hajdinával, a mésszel és a mézharmattal ellentétben, a repcemézet viszonylag alacsony antibiotikus aktivitás jellemzi.
A repceméz külsőleg is használható égési sérülések vagy bőrbetegségek esetén, mert felgyorsítja a sebek gyógyulását, megtisztítja őket és megakadályozza a fertőzéseket.
Egyes mézfajták antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek, de ezt a hatást a repceméz esetében nem vették észre. Kizárólag hidrogén-peroxid jelenléte lehet baktériumölő hatású, amely a mézben lévő két enzim - az oxidáz és a kataláz - reakciója eredményeként jön létre.
A repceméz rendszeres használata ajánlott az andro- és a menopauza idején élő emberek számára.
A repceméz gyógyító tulajdonságait a B-vitaminok, a C-vitamin és a karotinoid-vegyületek jelenléte is befolyásolja, így jótékony hatással van a bőrre.
Ez a méz, a szervezet által könnyen emészthető ásványi anyagok tartalma miatt, beleértve. a magnézium, kálium, vas és bór értékes kiegészítő lehet a máj, hasnyálmirigy, gyomor-bél traktus, gyomorfekély vagy nyombél betegségével küzdő emberek étrendjében. Segít csökkenteni a gyomorégést, a gázokat és az émelygést. A repceméz jótékony hatással van a vesére is.
A gyengeség és a kimerültség ellen is értékes orvosság. Könnyű emészthetősége miatt azoknak ajánlott, akiknek fontos a súlyuk. Bár 100 g repceméz több mint 300 kalóriát szolgáltat, a szervezet elég gyorsan elégeti őket. A cukorbetegeknek azonban óvatosnak kell lenniük ezzel a mézzel, mivel magas a glikémiás indexe.
Ajánlott cikk:
Repceolaj - az egyik legegészségesebb a világon A szerzőről
Olvassa el a cikk további cikkeit
.jpg)
