A patagóniai miruna sovány hal, és többszörösen telítetlen zsírsavak forrása. A Miruna különösen ajánlott az érelmeszesedés megelőzésében és a szív- és érrendszeri betegségek esetén. Ellenőrizze, hogy a miruna milyen tápértékű és hogyan készítse el.
A Miruna az egyik tőkehal alakú hal, amely a Csendes-óceánon található. E hal népszerűsége Európában és Lengyelországban is növekszik. A Miruna hús fehér, lágy, finom és egyedi ízű.
Hallja meg, hogy mi a miruna tápértéke és hogyan lehet elkészíteni. Ez a JÓ HALLGATÁS ciklus anyaga. Podcastok tippekkel.A videó megtekintéséhez engedélyezze a JavaScript használatát, és fontolja meg a videót támogató webböngészőre történő frissítést
Miruna: tápérték
A Miruna 100 g húsban 15 g egészséges fehérjét tartalmaz.Emiatt a vörös hús és a baromfi helyettesítésére fogyasztható. A Miruna rengeteg esszenciális aminosavat tartalmaz, amelyet táplálékkal kell ellátni a szervezetben.
A Miruna, akárcsak a tőkehal, sovány hal. 100 g hús csak 74 kcal-t tartalmaz, ezért diétázóknak ajánlott. A miruna kétségtelen előnye a többszörösen telítetlen zsírsavak magas tartalma (0,42 g / 100 g). Mi több, a miruna jelentős mennyiségű A-vitamint (34,4 µg / 100 g) és B12-vitamint (0,56 µg / 100 g) tartalmaz az anaemia megelőzésére, valamint a niacint (1,04 µg / 100 g), amelyek hozzájárulnak a megfelelő megjelenéshez bőr. A Miruna szintén értékes káliumforrás - 264 g / 100 g, amely fontos a szív, az izmok és az idegrendszer megfelelő működéséhez.
>> Ne hagyd ki:
- Tilapia: tápértékek és tulajdonságok. Érdemes enni a Tilapia-t?
- Pollock: tápérték és egészségügyi tulajdonságok
- Pangasius: tápértékek. Érdemes pangát enni?
Halak - amelyeket érdemes enni, és amelyeket el kell kerülni
Miruna - tápérték 100 g termékben
| energia érték | 74 kcal |
| Fehérje | 15 g |
| Zsírok | 1,2 g |
| Telített zsír | 0,27 g |
| Egyszeresen telítetlen zsírok | 0,27 g |
| Többszörösen telítetlen zsírok | 0,42 g |
| Beleértve az omega-3-at | 0,3 g (DHA 0,18 g) |
| Koleszterin | 63 mg |
| Kálium | 264 mg (a felnőttek napi ajánlott bevitelének 6% -a) |
| Nátrium | 58 mg (4%) |
| Foszfor | 128 mg (18%) |
| Vas | 0,96 mg (10%) |
| Szelén | 30 µg (55%) |
| Niacin | 1,04 mg (7%) |
| B6-vitamin | 0,1 mg (8%) |
| B12-vitamin | 0,56 µg (23%) |
| D3-vitamin | 0,8 µg (5%) |
| A-vitamin | 34,4 µg (4%)
|
Forrás: USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Nutrition Standards, IŻŻ Módosítás, 2012
Megéri tudniA patagóniai miruna a tőkehalhoz tartozik. 400-1000 méteres mélységben él, sávokat alkot. A Csendes-óceán délnyugati részén és Új-Zéland partjainál fordul elő. A Myrunát az egész világon halászják: főleg Ausztráliában, Japánban, Koreában és Oroszországban. Vásároljon bizalommal halat ezekből a forrásokból. Ezzel szemben a túlhalászás Új-Zéland partjainál zajlik, ahol a faj csökken.
A miruna egészséges?
A magas többszörösen telítetlen zsírsavtartalom miatt a miruna az ateroszklerózis, a reumás ízületi gyulladás, az asztma és az allergiák, valamint a keringési betegségben szenvedők megelőzésében ajánlott. A többszörösen telítetlen zsírsavak fogyasztásának növelése a vérlemezkék aggregálódási képességének csökkenésével jár (így a vérrögképződés valószínűségét is csökkenti), valamint a szervezet kórokozókra, toxinokra és szövetkárosodásra adott reakciójának csökkenésével jár.
Ehető-e a miruna terhesen?
Alacsony higanytartalma és magas többszörösen telítetlen zsírsav miatt a Miruna terhes nők számára ajánlott. Ezek a savak szerepet játszanak a magzati agy és a szaruhártya megfelelő fejlődésében. Csökkentik a felnőttkori asztma és depresszió kialakulásának kockázatát is.
Ajánljuk
Szerző: Time S.A
A kiegyensúlyozott étrend az egészség és a jobb közérzet kulcsa. Használja a JeszCoLubisz-t, az Egészségügyi Útmutató innovatív online táplálkozási rendszerét. Válasszon több ezer recept közül az egészséges és ízletes ételekhez, felhasználva a természet előnyeit. Élvezze az egyénileg kiválasztott menüt, a folyamatos kapcsolatot egy dietetikussal és még sok más funkciót!
Tudjon meg többet Csinálja feltétlenülKészítsen mirunát hagyományos vagy gőzfőzéssel, fóliában sütve. Kerülje a sütést, mivel ez a folyamat jelentős omega-3 zsírsav-veszteséget okoz, emellett serkenti az egészségre káros telített zsírsavak és transz-zsírsavak képződését. A Miruna tökéletes, mint fő vacsora. Tálalhatjuk görög stílusú hal formájában, szószokban, mint kapor, paradicsom, citrom-gyógynövény, teriyaki vagy menta. Tökéletesen illik hozzá zöldségeket, zöldséghabbal, spenóttal vagy póréhagymával.
A miruna receptje görögül
Hozzávalók:
- 100 filé miruna
- 15 g olívaolaj
- 100 g sárgarépa
- 50 g zeller
- 50 g petrezselyem
- 30 g hagyma
- 30 g póréhagyma
- 50 g paradicsom
- só bors
- kapor
Készítési módszer:
A filéket vágjuk kisebb darabokra, dörzsöljük meg sóval és borssal, hagyjuk egy órán át a hűtőszekrényben, majd 180 ° C-on 10 percig sütjük. Mossa meg és hámozza meg a zöldségeket. Reszeljük le a sárgarépát, a zellert és a petrezselymet durva hálón. A vöröshagymát és a póréhagymát apróra vágjuk, és serpenyőben megdinszteljük. Párolja a zöldségeket, paradicsomot és egy kanál olívaolajat. Évszak. Tegye a megsült filét egy tányérra, fedje le előkészített zöldségekkel és szórja meg kaporral.
Tálaljuk rizzsel, darával vagy kenyérrel.
