Gyümölcsök - tápértékek, vitaminok. Milyen típusú gyümölcsök vannak?

A gyümölcsök a test megfelelő működéséhez szükséges tápanyagokat és vitaminokat tartalmaznak. A fogyáshoz szükséges gyümölcs nem mítosz. Bizonyos gyümölcsfajták alacsony kalóriatartalommal támogatják a fogyást. Gyógyító tulajdonságokkal is rendelkeznek, amelyeket különféle betegségekben alkalmaznak. Ellenőrizze, hogy milyen gyümölcsöt érdemes enni.

A gyümölcsök tápértékben gazdagok: enzimek, ásványi sók, rostok és antioxidánsok, például A-, E-, C-vitamin és flavonoidok, amelyek különösen intenzíven befolyásolják többek között stresszes helyzetekben, cigarettázáskor és a test gyulladásában keletkező szabad gyököket. A savtartalomnak köszönhetően a gyümölcs erősíti az immunitást is. Ők felelősek a bőr fiatal megjelenéséért és az erős körmökért.

A gyümölcs az egyszerű cukrok forrása, amelyek energiát biztosítanak számunkra. Amikor a rost cukrokkal jut be a szervezetbe, a vércukorszint sokkal lassabban emelkedik, mint olyan élelmiszerek fogyasztása esetén, amelyek csak egyszerű cukrok forrása. Javasoljuk, hogy naponta két adag gyümölcsöt használjon, nem haladva meg a 0,5 kg-ot, hogy ne biztosítson túl sok cukrot. A gyümölcsök tökéletesek reggelire - akkor az egyszerű cukrok hatékonyan hatnak agyunkra, a vitaminok pedig a kora reggeli óráktól serkentik a cselekvést. Reggel az emésztőenzimek a legaktívabbak, és ez biztosítja az étkezés gyors emésztését anélkül, hogy felesleges zsír halmozódna fel a szervezetben.

A fogyókúrás étrend során érdemes a legalacsonyabb glikémiás indexű gyümölcsfajtákat választani, a fűtőérték pedig 100 g-tól 50–60 kcal-ig terjed. Ilyen gyümölcs például: ribizli, pomeló, alma, őszibarack, cseresznye, eper, grapefruit, narancs.

Olvassa el még: A sportoló étrendje: a legtáplálóbb gyümölcs Mikor érdemes a gyümölcsöt enni? Gyümölcsök, amelyeket nem lehet egyenesen a bokorból megenni

Zöld gyümölcs

Az ebben a gyümölcscsoportban található klorofill megkönnyíti az emésztési folyamatokat és természetes módon támogatja a májat. Érdemes olyan organikus zöld gyümölcsöket választani, amelyek garantáltan bevált forrásból származnak.

Példák a kivételes egészségügyi tulajdonságokkal rendelkező zöld gyümölcsökre:

Avokádó - az egészséges zsírok és az alacsony cukortartalom a legnagyobb előnye. Azoknál az embereknél, akik az avokádót étkezésükkor tartalmazzák, ritkábban alakul ki metabolikus szindróma, cukorbetegség és szívbetegség. Ez a gyümölcs azonban nem különösebben ajánlott fogyókúrás étrend alatt, mert nagyon kalóriatartalmú. Száz gramm avokádó 160 kcal, ami azt jelenti, hogy az átlagos gyümölcs kb. 430 kcal.
Az olajbogyó - a telítetlen zsírsavak egyik legértékesebb forrása, emellett kevés kalóriát tartalmaz. 25 gramm, vagyis körülbelül 10 darab, csak 37 kilokalória. Az olajbogyó értékes a hidroxi-tirozolnak köszönhetően. Antioxidáns hatású flavonoid. Harcol a szabad gyökök ellen a szervezetben, amelyek károsítják pl. sejtmembrán lipidek és felelősek a gyulladás kialakulásáért. A hidroxi-tirozol megelőzheti vagy enyhítheti az akut hasnyálmirigy-gyulladás tüneteit. Az olajbogyóban található olajsav csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, erősíti a szívet és megakadályozza az emlőrák kialakulását. Ezenkívül az olajbogyóban magas a réz és a vas tartalma.
Kiwi - ajánlott a kivi fogyasztása nehéz és teli étkezés után, különösen, ha fehérje gazdag hús formájában. A kivi tartalmaz egy emésztést megkönnyítő enzimet, amely lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a túlfogyasztás kellemetlen érzésétől. Több C-vitaminnal rendelkezik, mint a híres citromban, akár 93 mg 100 grammban, vagyis egy közepes gyümölcs megfelel az aszkorbinsav napi szükségletének 100 százalékának.
Egres - csak 44 kcal 100 gramm gyümölcsben. Ez a lutein forrása, amely a karotinoidok, azaz az erős antioxidánsok csoportjába tartozik. Megelőzheti a krónikus betegségeket, elsősorban a szív- és érrendszeri betegségeket, valamint a rákot. Nagy mennyiségű lutein forrásaként az egres megnyugtatja a szemet. Ezért ezt a gyümölcsöt azoknak ajánlják, akik túlzottan használják a látásukat a számítógép mellett.

A szezonális gyümölcsök baktériumölő és méregtelenítő hatásúak

Forrás: Lifestyle.newseria.pl

Piros gyümölcs

Ez a gyümölcscsoport megvédi a testet az öregedés jeleitől az antioxidánsok, antocianinok és likopének formájában. A vörös gyümölcs hatékonyan csökkenti a koleszterinszintet.

Példák kivételes egészségügyi tulajdonságokkal rendelkező vörös gyümölcsre:

Áfonya - gombaellenes és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, ami pótolhatatlanná teszi a húgyúti fertőzések elleni küzdelemben. Olyan vegyületeket tartalmaz, amelyek megakadályozzák a baktériumok tapadását a hólyag falain. Az áfonya kevésbé ismert tulajdonsága, hogy szívroham vagy szélütés során képesek megvédeni az agysejteket.
Cseresznye - a melatonin-kiegészítők egészségesebb helyettesítője az elalváshoz. Ha hatékony akar lenni, rendszeresen kell fogyasztani, például gyümölcslé formájában. A meggy 82% -a vízből készül, a fennmaradó 18% pedig vitaminbomba.
Málna - a simaizmok enyhe lazítását váltják ki, beleértve a méhében, ezért a menstruációs fájdalommegelőzés egyik formája lehet. Terhes nők azonban nem élhetnek velük vissza. Ezek a gyümölcsök segítenek láz esetén.
Eper - a pektinek aktivitásának köszönhetően ezek a gyümölcsök eltávolítják a szervezetből a káros anyagcseretermékeket. Segíthetnek a fogkő elleni küzdelemben. Szalicilsavon keresztül oldják, miközben nyugtatóan hatnak az ínyre. Ezért a szájból származó kellemes illat az epernek is köszönhető.
Görögdinnye - 92 százalék víz. Nem gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, de gazdag antioxidánsokban, például likopinben, luteinben, béta-karotinban, zeaxantinban és kriptoxantinban, amelyek ellensúlyozzák a rákos megbetegedések kialakulását. A citrullinnak köszönhetően a görögdinnye fokozhatja a nemi vágyat. Mindössze 6 szelet gyümölcs garantálja a Viagra tablettához hasonló hatást. Jó tudni, hogy a görögdinnye magja ehető - és nagyon egészséges. Magnézium, vas, B-vitamin forrás.

Sárga-narancssárga gyümölcs

A citrom, a narancs, a kakis, az ananász, a mandarin és a sárga-narancs csoport egyéb gyümölcsei színüket a béta-karotin tartalmának köszönhetik, amely az emberi szervezetben A-vitaminná alakul. Fogyasztásuk fáradtságos helyzetekben, a keringési rendszerrel kapcsolatos betegségek idején ajánlott. , hanem az ízületek degenerációjával és a csontrendszer problémáival is.

Példák kivételes egészségügyi tulajdonságokkal rendelkező sárga és narancssárga gyümölcsökre:

Ananász - a bromelain tartalmának köszönhetően az ananász gyulladáscsökkentő és duzzadásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. Olyan embereknek ajánlott, akiknek ízületi gyulladásuk vagy osteoarthritisük van. Ezenkívül az ananász íze megkönnyítheti az édességek eltávolítását a menüből a fogyókúrás diéták során.
Kaki - vagy datolyaszilva, az A provitamin (béta-karotin) forrása. Ez a gyümölcs, amint azt a kutatások bizonyítják, erősen gátolhatja a leukémia sejtek fejlődését és kiválthatja azok apoptózisát, azaz programozott halálát.
Mandarin - az A provitamin tartalma megelőzi a narancsot, a citromot és a pomelót. Ez a vitamin különösen értékes a növekedési időszakban, mivel hozzájárul az erős csontok és fogak felépítéséhez, de hatással van bőrünk állapotára és megvédi a káros UV sugaraktól.
Citrom - 100 g 53 mg C-vitamint tartalmaz. A citrom támogatja a szervezet immunitását. Nyugtatja a fertőzés menetét is. Ez a béta-karotin, a B-vitaminok, valamint a K- és az E-vitamin forrása. A citrom illata néhány embernél enyhíti a fejfájást. A citrom hozzáadása a vízhez növeli annak valószínűségét, hogy naponta többet fogyasszon belőle a kellemes citrusaromának köszönhetően, a rendszeres folyadékpótlás pedig az egyik legfontosabb étkezési szokás. Ezenkívül a citromlé semlegesíti a gyomorban lévő folyadékokat, ami lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a hirtelen éhségérzettől.
Grapefruit - serkenti a zsírégetést, méregteleníti a szervezetet a méreganyagoktól és magas rosttartalmú. Ezenkívül csökkentheti a vércukorszintet.
Papaya - nagyon jó hatással van az emésztésre, ezért elsősorban azoknak ajánljuk, akiknek problémái vannak a székletürítéssel. A papaya támogatja a zsírégetési folyamatot is.
Dinnye - az idegrendszerért felelős magas B-vitamin-tartalomnak köszönhetően a dinnyefogyasztás lehetővé teszi, hogy jobban koncentráljon és nyugodtabban aludjon el éjszaka.
Birsalma - az úgynevezett lengyel citrom. Lé formájában ajánlott, mézzel kombinálva, mint megfázás és influenza természetes gyógymódja. Az őszi napforduló idején a birsalma jó adalék a teához (nem forr), mivel segít például száraz köhögés esetén.
Pomelo - más néven óriás narancs. Leve lúgos tulajdonságokat mutat, ezért gyomorégésre vagy gyomor-refluxra panaszkodóknak kell fogyasztaniuk. A benne lévő enzimek korlátozzák az élelmiszerből származó cukor és keményítő felszívódását, így fogyókúrás étrend során választott gyümölcs lehet.

A legkalórikusabb gyümölcsök listája

Forrás: x-news.pl/ TVN Ügynökség

Fekete és lila gyümölcs

Az ilyen színű gyümölcsöt leginkább nyersen lehet enni, hogy a lehető legtöbbet megtartsa az antocianinokat, vagyis a természetes színezékeket, amelyek nem szeretik a magas hőmérsékleten történő feldolgozást. Az antocianinok oxigént adnak és táplálják az agyat. Elősegítik a koncentrációt és javítják a memóriát. Fogyasztás előtt a lila gyümölcsöket meghinthetjük citromlével, mivel a C-vitamin a festék védelmében működik - nem teszi lehetővé annak elpusztítását. Ezenkívül megkönnyíti az antioxidánsok felszívódását a gyümölcsből. Azt is érdemes tudni, hogy minél sötétebb a gyümölcs, annál több antioxidánst tartalmaz. Az ibolya gyümölcs elsősorban az érelmeszesedés vagy a keringési rendszerrel kapcsolatos betegségek elleni küzdelemben segít. Az antocianinokban gazdag gyümölcsök a szabad gyökök befogásával is gátolják az öregedési folyamatot.

Példák kivételes egészségügyi tulajdonságokkal rendelkező fekete és lila gyümölcsökre:

Amerikai áfonya - 100 gramm gyümölcs körülbelül 57 kilokalória. A flavonoidok tartalmának köszönhetően pozitív hatással van a memóriára. Ez a gyümölcs sok fitoösztrogént is tartalmaz, amely blokkolja a rák kialakulásáért felelős enzimek, például az emlő, a máj, a pajzsmirigy működését. Az áfonya ellagsavat is tartalmaz, amely megakadályozza a tüdő, a gége és a nyelőcső rákos megbetegedéseit.
Áfonya - júliusban uralkodnak, de egész évben segíthetnek a betegségeken, például szárított gyümölcs vagy gyümölcslé formájában. Nyugtató hatásúak. Az áfonyalé vagy az infúzió természetes gyógymód a hasmenés ellen. Gyomormérgezés és köhögési problémák ellenszerének is nevezik őket.
Aronia - megelőz mindenféle civilizációs betegséget, például magas vérnyomást, cukorbetegséget vagy szembetegségeket. Általában a gyümölcs savanyúsága miatt feldolgozott formában, például gyümölcslé formájában fogyasztják. Jó választás a számítógép mellett dolgozó emberek számára. Késlelteti olyan betegségek progresszióját, mint a glaukóma, szürkehályog vagy a szem makula degenerációja.
Fekete ribizli - e gyümölcs 100 grammja (63 kcal) a napi C-vitamin szükségletének 260% -át fedezi. A ribizli ebben a tekintetben csak a rózsafélék előtt áll. A fekete ribizli fogyasztása erősíti a hajat és a fogakat. A magas rosttartalom - pektin - miatt a ribizli fogyasztása csökkenti a vércukorszintet és csökkenti a koleszterinszintet.

Ajánljuk

Szerző: Time S.A

A kiegyensúlyozott étrend az egészség és a jobb közérzet kulcsa. Használja a JeszCoLubisz-t, az Egészségügyi Útmutató innovatív online táplálkozási rendszerét. Válasszon több ezer recept közül az egészséges és ízletes ételekhez, felhasználva a természet előnyeit. Élvezze az egyénileg kiválasztott menüt, a folyamatos kapcsolatot egy dietetikussal és még sok más funkciót!

Tudjon meg többet Szakértői vélemény Agnieszka Ślusarska dietetikus

A dióval és tejtermékekkel fogyasztott gyümölcsök alacsonyabb glikémiás indexűek (GI)

A gyümölcsök sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, amelyek pozitívan befolyásolják a koncentrációt, az emlékezetet stb.De, mint tudják, sok egyszerű cukrot is tartalmaznak, amelyek éles tüske és következésképpen a vércukorszint csökkenése miatt fáradtságot okozva nem ajánlottak az agy étrendjében. Úgy hallottam, hogy ha egyszerű cukrokat (azaz gyümölcsöt) fogyaszt zsírokkal kombinálva, akkor azok lassabban emészthetőek. Igaz és miért? Vagyis a "szólóban" elfogyasztott gyümölcs nem olyan egészséges, mint általában gondolják? Miért okoznak tehát az egyszerű cukrokat és zsírokat egyaránt tartalmazó rudak ekkora ingadozást a glükózszintben?

MSc Agnieszka Ślusarska, dietetikus: Igen, igaz, hogy a zsírral fogyasztott gyümölcsök, például mandula, dió vagy zsíros sajt, lassabban emelik a vércukorszintet. A zsír ugyanis késlelteti a szénhidrátok emésztését. Egy ilyen étkezés alacsonyabb glikémiás indexű. A "szólóban" elfogyasztott gyümölcs gyorsabban emeli a vércukorszintet, tehát magasabb a GI-értéke.

További képek megtekintése Gyümölcsevés - a nyolc egészséges szabály 8

Fehér gyümölcs

A fehér gyümölcs baktériumölő tulajdonságokkal rendelkezik. Bár a legkevésbé tápláló gyümölcsnek számítanak, vírusellenes és gyulladáscsökkentő fitoncideket tartalmaznak. Azok az emberek, akik rendszeresen étkeznek fényes gyümölcsökkel, felére csökkentik a stroke kockázatát azokhoz képest, akik a fehér gyümölcsöt kizárták étrendjükből.

Példák a kivételes egészségügyi tulajdonságokkal rendelkező fehér gyümölcsökre:

Alma - magas víztartalmú és alacsony kalóriatartalmú (kb. 48 kcal 100 grammban), ami ideális kombináció a diétázók számára. A legjobb, ha az almát nem hámozzuk le a bőrről, mivel közvetlenül a bőr alatt található a legtöbb vitamin. A magas rosttartalomnak köszönhetően segítenek a székrekedés leküzdésében. Az alma szabályozza a belek munkáját, véd a vastagbélrák ellen. C, A, E, K vitamin forrásai.
Banán - határozottan a magas vérnyomásban szenvedők számára ajánlott gyümölcs. 100 grammban körülbelül 358 mg kálium van benne. A cukorbetegeknek kerülniük kell a banánt, mivel ezeknek a gyümölcsöknek magas a glikémiás indexük (60–70), és magas a kalóriatartalmuk. Száz gramm gyümölcs körülbelül 90 kilokalória.
Szőlő - a bennük lévő polifenoloknak köszönhetően megvédhetnek a szervi károsodásoktól a metabolikus szindróma kialakulása során. Ez a ritka gyümölcs egy olyan fajtája is, amely jódot tartalmaz, amely elengedhetetlen a pajzsmirigy működéséhez. Ezen kívül finom mazsola készül a szőlőből. Az összes szőlőfajta közül a leginkább ajánlott fajta a vörös, kevésbé a zöld és a fehér - a vörös szőlő több flavonoidot, azaz természetes antioxidánst tartalmaz, amelyek a rák kialakulásáért felelős szabad gyökök ellen küzdenek. A sötétebb szőlőfajták vasban is gazdagabbak.