Több mint 3 hónap telt el a szigorú diéta betartása mellett, és nyilván más ételeket is felvehettem az étlapomba, de nem tudom, mit. Most mit ehetnék?
Az étrendben megengedett termékek:
- Alacsony zsírtartalmú tej, sovány tej, író (legfeljebb 0,5 l naponta), savanyú tejtermékek, sovány joghurt, sovány túró és sajt legfeljebb 3% zsírtartalmú, tejföl 10% zsírtartalmú, sűrített tej 5% és 7,5% zsír, kefir,
- Liszt, burgonyaliszt, zab- és búzapehely, rizs, búzadara, puding, tészta, kukoricapehely, szójacsíra, lencsecsíra, kukorica,
- Búza kenyér, krutonnal, kétszersült, kenyér, jól sült vegyes kenyér, Graham, teljes kiőrlésű kenyér, élesztős tészta, piskóta, gyümölcstorta, mézeskalács, gyümölcstorta, kajzer, kukorica chips,
- Cukor, fruktóz, glükóz, méhméz, zselé, lekvár, édesítőszerek,
- Hámozott alma és körte, banán, narancs, mandarin, grapefruit, eper, málna, szeder, dinnye, kivi, őszibarack, sárgabarack, a fent említett gyümölcsök kompótjai,
- Kömény, ánizs, édeskömény, szegfűszeg, fahéj, szerecsendió, babérlevél, boróka, szegfűbors, paradicsompüré, ketchup. Egyéni toleranciával: curry, chili, fokhagyma, hagyma, paprika, minden gyógynövény,
- Fekete tea, gyenge kávébab, gyümölcs- és zöldséglevek, turmixok, fölözött vagy alacsony zsírtartalmú tejből készült kakaótej, gyógyteák, szénsavas ásványvíz,
- Borjúhús, sovány marhahús, hátszín, bárány, pacal, máj, vese, tyúk, csirke, pulyka, galamb, fácán, vadkacsa, nyúl, mezei nyúl, őz, vaddisznó, lóhús,
- Sovány sonka zsír nélkül, hideg sült, konzervált pácolt hús, borjú zselében, baromfi zselében, baromfi felvágott,
- Sovány húsleves, enyhén fűszerezett levesek, alacsony zsírtartalmú szószok,
- Sügér, tőkehal, lepényhal, nyelvhal, pisztráng, csuka. rév, rákok, rákok, zselés halak, friss tonhal, süllő, szürke tőkehal, polló, laposhal, lepényhal,
- Kabátkrumpli, sós burgonya, burgonyapüré, főtt burgonyagombóc,
- Fiatal sárgarépa, fiatal karalábé, spárga, karfiol, spenót, savanyú káposzta, retek, cékla, zeller, hámozott paradicsom és uborka, gomba, zöld saláta, minden ecettel vagy citromlével ízesített saláta, padlizsán, cukkini, édeskömény, brokkoli ,
- Lágy tojás, hab omlett, laza rántotta, tojás levesek sűrítésére, szószok, hüvelyesek, szufla, csirke fehérje. A sárgája ellenjavallt az epeutak betegségeiben.
Az étrendben nem engedélyezett termékek:
- Zsíros sajt, fűszeres sajttípusok, kezdő, fudge,
- Durva szemes termékek, búzacsíra, napraforgómag, szezámmag, dió, mandula
- Friss kenyér, sütemények, leveles tészta, pékáruk (fánk, palacsinta, macaroons), keksz, omlós sütemény, vajas tekercs, leveles tészta, sajttorta, morzsolódás,
- Édességek (cukorka, csokoládé, praliné vagy csokoládé),
- Éretlen gyümölcs, szilva, egres, ribizli, alma és körte bőrrel, avokádó,
- Fűszeres mustár, bors, paprika nagyobb mennyiségben, angol esszencia szószok, majonéz,
- Erős kávébab, szénsavas italok, alkohol,
- Zsíros marhahús, borjú, sertés, birka, erősen pácolt hús, erősen sült hús, rántott, zsírban sült hús, zsíros baromfi (kacsa, liba), szív, nyelv, kisagy, baromfihéj,
- Minden zsíros és erősen füstölt kolbász, darált sertéshús, apróra vágott hús, paszta, pástétom, fejes sajt, szalámi, kolbász, fekete puding,
- Zsíros húsleves, vajmártások, csontfőzetek,
- Zsír, faggyú, zsír, kemény margarin,
- Ponty, hering, angolna, makréla, lazac, laposhal, rombuszhal, tonhal olajban, szardínia olajban,
- Krumpli, majonézes burgonyasaláta, krumplipalacsinta, sült krumpli,
- Hagyma, fokhagyma, fehér, piros, olasz káposzta, borsó, bab, szójabab,
- Keményen főtt tojás, sült tojás, rántotta szalonnával, sárgája
Ne feledje, hogy szakértőnk válasza informatív, és nem helyettesíti az orvos látogatását.
Czajka IzaA "Diéta egy nagyvárosban" című könyv szerzője, a futások és a maratonok szerelmese.
