Kérjük, adjon tájékoztatást arról, hogy milyen ehet és milyen formában fogyaszthat epekőbetegséget (kő a táskában), különös tekintettel a rostra, a zöldségekre és a gyümölcsökre. Különböző, gyakran ellentmondásos példákkal találkozom, például körte - néhányan ajánlják, bár állítólag nem tanácsos. Vagy savanyú káposzta és nyers zöldségek, gyümölcslevek, stb. Kérem, segítsen. Előre is köszönöm.
Az epekőbetegségben a fő hangsúly egy könnyen emészthető és alacsony zsírtartalmú étrenden van, közvetlenül a műtét után és a tünetek súlyosbodásának időszakában. Különböző ajánlások adódhatnak abból a fázisból vagy szakaszból, ahol éppen vagyunk. Közvetlenül a művelet után a korlátozások nagyobbak, akkor "lazíthat egy kicsit".
A legfontosabb azonban minden szakaszban az állati zsír csökkentése. Más szavakkal, kizárjuk az étlapról a sertészsírt, a szalonnát, a nagyon zsíros húsokat és a látható zsírral felvágottakat, a 18% feletti tejszínt, a tejszínnel és rouxal fehérített zsíros mártásokat, a kék és a sárga sajtokat. Az összes termékcsoport közül válassza ki azokat, amelyek alacsony zsírtartalmúak, azaz soványak, ezért sovány tejtermékek, baromfi (de bőr nélküli), sovány hal, sovány borjú, marhahús. A sült ételek fogyasztását csak főzve, párolva, párolva vagy fóliában sütve kell korlátozni, ami lehetővé teszi a zsír hozzáadásának kiküszöbölését. Ha már kis mennyiségű zsírt ad hozzá olyan ételekhez, mint olívaolaj, repceolaj, hideg lenmagolaj.
Egy másik kérdés a rostra vonatkozik, amelyről kérdezte. Itt fontos a megfelelő mennyiségű étkezési rostban gazdag zöldség, gyümölcs és teljes kiőrlésű gabona fogyasztása. Először is, az étrendnek tartalmaznia kell barna rizst, hajdina- és árpadara, teljes kiőrlésű tésztát és teljes kiőrlésű rozskenyeret. Az epekőbetegségben korlátozni kell a tojássárgáját és a puffadásos termékeket, például a hüvelyes magokat, a póréhagymát, a hagymát, a karfiolt és a káposztát. Savanyú káposztát, gyakorlatilag minden nyers zöldséget és gyümölcsöt ajánlunk, ha nincs epehólyag-tünet. Ha vannak fájdalmai, akkor korlátoznia kell a rostokat, vagyis a nyers és a tisztítatlan gabonatermékeket egyaránt. Üdvözlettel.
Ne feledje, hogy szakértőnk válasza informatív, és nem helyettesíti az orvos látogatását.
Agnieszka ŚlusarskaA 4LINE Dietetikai Klinika tulajdonosa, Dr. A. Sankowski Plasztikai Sebészeti Klinika fő dietetikusa, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
