A klorogénsavnak számos tulajdonsága van. Az egyik tanulmány kimutatta, hogy a klorogénsav csökkenti a cukor felszívódását, így segítve a betegséggel küzdő embereket, például a cukorbetegséget. Látszólag ez is jó fogyókúrás termék. Ennek ellenére a klorogénsavról a vélemények megoszlanak a tudósok között. Mi a klorogénsav hatása? Milyen mellékhatásai vannak a használatának? Melyek a klorogénsav természetes forrásai? A gyógyszertár által kínált klorogénsavas termékek mindig hasznosak-e? Mi az ára a klorogénsavnak?
A klorogénsav koffein-kininsavként, röviden CGA-ként és zöld kávékivonatként is ismert. Számos tulajdonsággal rendelkezik, amelyek közül a legismertebbek a karcsúsító tulajdonságok.
Tartalomjegyzék:
- Klorogénsav - mi ez és hol fordul elő?
- Klorogénsav és fogyókúra
- Klorogénsav és cukorbetegség
- Klorogénsav a daganatos betegségek kemoprevenciójában
- Klorogénsav - antibakteriális és gombaellenes tulajdonságok
- Klorogénsav - mellékhatások és ellenjavallatok
- Klorogénsav - hol lehet vásárolni, mi az ára?
Klorogénsav - mi ez és hol fordul elő?
A klorogénsav egy antioxidáns, amely általában megtalálható a növényi szövetekben. Elég nagy mennyiségben fordul elő: ¹
- zöld kávé - a zöld kávébabból eltérően, a pörkölt babkávé sokkal kisebb mennyiségben tartalmazza ezt a vegyületet, mert a hőkezelés során lebomlik
- kakaómag
- arónia és áfonya gyümölcsök
- eperfa gyümölcs és levelek
- gyógynövényes fűszerekben
A klorogénsav a mézben is megtalálható. A kutatások azt mutatják, hogy a mézekben a következő savak dominánsak: klorogén, kávé és ferulic .2 Tartalmuk a hazai mézekben meglehetősen változatos (0,3 és 103,2 mg / kg között). A fenolsavak közül a legelterjedtebbnek bizonyult: hárs-, hajdina- és heather-méz, átlagosan 36,6; 17,3 és 20,3 mg / kg fenti fenolsavak. A legkisebb klorogén-, kávé- és ferulinsav-koncentrációt a multifloros, a repcemag- és az akácmézekben találták.
Ezenkívül a klorogénsav és izomerjei körülbelül 90 százalékot tesznek ki. a burgonyagumókban található összes fenolos vegyület. Teaban, paradicsomban és padlizsánban is jelen van
A klorogénsav másik forrása a yerba mate és a csalán.
Klorogénsav-tartalom egyes termékekben:
| Termék | klorogénsav-tartalom mg / kg (* mg / dm3) |
| nyers kávébab | 60 000 |
| kávé infúzió * | 500* |
| fekete bogyó | 2 000 |
| nyers burgonya | 1 400 |
| szilva | 500 |
| cseresznye | 400 |
| főtt krumpli | 300 |
| őszibarack | 250 |
| alma | 200 |
| sárgabarack | 180 |
| Földi szeder | 50 |
| fekete ribizli | 50 |
Forrás: Nebesny E., Budryn G., Fenolsavak - tulajdonságaik, előfordulásuk a növényi nyersanyagokban, felszívódás és anyagcsere-változások, "Bromatologia i Chemia Toksykologiczna" 2006, 2. sz.
Klorogénsav és fogyókúra
A klorogénsav jó eszköz a fogyáshoz? Egyesek szerint a klorogénsav csökkenti az emésztőrendszerben felszívódó cukor mennyiségét. Ez oda vezet, hogy a test arra kényszerül, hogy felhasználja a korábban felhalmozott tartalékokat. Ilyen módon állítólag támogatja a fogyást.
A klorogénsav karcsúsító tulajdonságai többek között azt bizonyítják, norvég tudósok 12 egészséges önkéntessel végzett klinikai vizsgálata. Klorogénsavval dúsított instant kávét kínáltak nekik. Kiderült, hogy ez 6,9% -kal csökkentette a glükóz felszívódását. a kontroll csoporthoz képest.
A klorogénsav csökkenti a cukor felszívódását a gyomor-bél traktusból, és javítja a szövetek érzékenységét az inzulinra.
Egy második, összehasonlító, randomizált, kettős-vak, 12 hetes vizsgálat a klorogénsav hatását vizsgálta 30 túlsúlyos ember testsúlyára. Az alanyokat két csoportra osztották. Az egyik klorogénsavval, a másik klorogénsav nélkül kapott instant kávét kapott. A klorogénsavat szedő csoport átlagos súlycsökkenése 5,4 kg, a normál kávét fogyasztó csoportban pedig 1,7 kg volt.
A kutatók ezért arra a következtetésre jutottak, hogy a klorogénsavval dúsított oldható kávé jelentős hatással van az étrendből származó glükóz felszívódására és felhasználására. Ez a hatás - ha a kávét hosszabb ideig használják - csökkentheti a testtömeget és a testzsírt.
Ilyen kevés résztvevővel végzett vizsgálatból azonban nem lehet túl tág következtetéseket levonni. Ezenkívül az orvosok figyelnek a zöld kávé kivonatban található nagy mennyiségű koffeinre is. Az erős stimuláló hatás súlycsökkentő hatást válthat ki, ezért nem biztos, hogy a fogyókúra fő anyaga koffein vagy klorogénsav. Azt sem tudni, hogy a karcsúsító hatás tartós-e. Úgy tűnik, hogy a klorogénsav abbahagyása után a testtömeg tovább növekedhet, vagy "jojó-hatás" lehet.
Megkockáztathatja azt a kijelentést, hogy a klorogénsav mint étrend-kiegészítő hasznos lehet a testsúly csökkentésében, feltéve, hogy az étrendet egyidejűleg módosítják. Nem zárható ki azonban, hogy ennek a vegyületnek a visszavonása után a súlygyarapodás ismét bekövetkezik.
Olvassa el még: Kitozán - tulajdonságok és alkalmazás Keserű narancssárga szinefrin - karcsúsító tulajdonságok GUARANA a fogyás, a hatékonyság és a jó memória érdekében. A guarana tulajdonságaiKlorogénsav és cukorbetegség
A klorogénsav csökkenti a vércukorszintet, ezért cukorbetegséggel küzdő emberek is használhatják. Így a pennsylvaniai Scrantoni Egyetem tudósainak kutatásából (USA) 3
A nem cukorbeteg alanyoknak (nőknek és férfiaknak egyaránt) 100–400 mg kivonatot adtak naponta egy kapszulában, majd glükóz toleranciát vizsgáltak. A vizsgálat végén a tesztek azt mutatták, hogy a zöld kávé kivonat hatékonyan csökkentette az egyes résztvevők vércukorszintjét.
A legmagasabb, 400 mg-os adagot szedőknél tapasztalható volt a legnagyobb vércukorcsökkenés, bár az összes adag a vércukorszint jelentős csökkenését eredményezte.
"Ha a klorogénsav hatással lehet egy normális ember glükózszintjére, akkor még jobban kell tennie a cukorbetegek számára, mert problémájuk van" - mondta Joe Vinson, a tanulmány szerzője.
A kutatók azt is megjegyezték, hogy észrevették, hogy azok a résztvevők, akik ezt a zöld kávé kivonatot 22 hétig fogyasztották, körülbelül 10 százalékot vesztettek. testsúly.
Klorogénsav a daganatos betegségek kemoprevenciójában
A klorogénsav fontos a neoplasztikus betegségek kemoprevenciójában. Az állatokon végzett kísérletek bemutatott eredményei azt mutatják, hogy a klorogénsav magas hatásfokú, mint a májsejtek védőanyaga a szén-tetrakloriddal, valamint a kobalt- és kadmium-izotópokkal való mérgezés ellen.
Honnan származnak ezek a tulajdonságok? A klorogénsav a fenolsavak csoportjába tartozik, amelyek a növényi kemopreventív vegyületek csoportját képezik. A klorogénsav képes blokkolni néhány rákkeltő anyag metabolikus átalakulásával képződő rákkeltő anyagokat.5 A klorogénsav képes inaktiválni a szabad gyököket.
A klorogénsav szintén gyulladáscsökkentő szer, koleretikus tulajdonságokkal rendelkezik, gátolja a γ-amino-vajsav (GABA) átalakulását a központi idegrendszerben.
Klorogénsav - antibakteriális és gombaellenes tulajdonságok
Tanulmányok kimutatták, hogy a klorogénsav gátolta a baktériumok és élesztőgombák, penészgombák és dermatofiták szaporodását, például: arany staphylococcus, Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, fekális streptococcus, kék olajrúd, Candida albicans, Penicillium chrysogenum vagy Trichophyton mentagrophyton. 4
Klorogénsav - mellékhatások és ellenjavallatok
A klorogénsavval kapcsolatos legtöbb kutatás azt mutatja, hogy meglehetősen biztonságos étrend-kiegészítő.
Egy tanulmány azonban kimutatta, hogy a klorogénsav és a magas zsírtartalmú étrend kombinációja nem csak hozzájárul a fogyáshoz, de nem is védi a kísérleti állatokat az ilyen étrend káros anyagcsere-következményeivel szemben.
Más vizsgálatok szerint a klorogénsav nagy dózisa fokozhatja a gyulladásos választ.
A magas koffeintartalom miatt az ilyen készítmények nem ajánlottak terhes nőknek és nagyon fiataloknak, akik 16 évnél fiatalabbak. Szívbetegségben vagy magas vérnyomásban szenvedő embereknek szintén nem szabad zöld kávét fogyasztaniuk.
Ha az előírt dózisokban klorogénsavat használunk, az teljesen biztonságos lesz.
Megéri tudniKlorogénsav - hol lehet vásárolni, mi az ára?
A klorogénsav megvásárolható a gyógyszertárban. Ez általában klorogénsavat (800 CGA) tartalmazó tabletták formájában zöld kávébab kivonat. Étrend-kiegészítőként kapható a piacon. Az árak 20 és 40 PLN között mozognak (a kapszulák számától függően).
Bibliográfia:
1. Parus A., A fenolsavak antioxidáns és farmakológiai tulajdonságai, Postępy Fitoterapii 2013, 1. sz
2. Hołderna-Kedzia E., Kezja B., A fenolos vegyületek előfordulása a méhmézben, "Postępy Phytoterapii" 2008, 4. sz.
3. A zöld kávébab kivonat antidiabetikus előnyökkel jár, https://www.diabetes.co.uk/news/2013/Apr/green-coffee-bean-extract-has-anti-diabetic-benefits-91144231.html
4. Kedzia B., Hołderna-Kezja B., A fenol növényi származékainak antimikrobiális aktivitása, Postępy Phytoterapii 2012, 3. szám
5. Gawlik-Dziki U., Fenolsavak, mint bioaktív élelmiszer-összetevők, "Food. Science. Technology. Quality" 2004, 4. sz.
6. A klorogénsavval dúsított kávé hatása az egészséges önkéntesek glükózfelszívódására és hatása a testtömegre, ha hosszabb ideig alkalmazzák túlsúlyos és elhízott embereknél. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18035001
7. A magas zsírtartalmú étrend klorogénsavval való kiegészítése az egerek inzulinrezisztenciájával és a máj lipidfelhalmozódásával jár. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23586419
8. Véletlenszerű, kettős-vak, placebo-kontrollos, lineáris dózisú, keresztezett vizsgálat a zöld kávébab kivonat hatékonyságának és biztonságosságának értékelésére túlsúlyos egyénekben https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/ PMC3267522 /
