Matcha (zöld tea por) - tulajdonságok

A Matcha zöld tea por, amelynek tulajdonságai évezredek óta ismertek, de csak most nyer hatalmas népszerűséget. Köszönet azoknak a tudósoknak, akik azzal érvelnek, hogy a matcha antioxidánsok kincstára - olyan anyagok, amelyek megakadályozhatják többek között a rák és szív- és érrendszeri betegségek. Ezenkívül a matcha bevált módszer a fogyáshoz. Ellenőrizze, hogy milyen egyéb hatásai vannak a matcha teának.

Tartalomjegyzék:

1. A Matcha véd a rák és a szívbetegségek ellen
2. Matcha kávé helyett
3. A Matcha lazító hatású
4. Matcha - hogyan kell főzni a matcha teát?
5. Matcha - tea fogyáshoz
6. Matcha - használja a konyhában

A Matcha egy porított zöld tea, amely állítólag a legegészségesebb az összes zöld tea közül. Ezt hiszik azok a tudósok, akik évek óta tanulmányozzák a matcha gyógyító tulajdonságait, amelyet minden bizonnyal befolyásol a termelési folyamat.

Legalább két héttel a betakarítás előtt a bokrok védettek a naptól, ami lassítja növekedésüket. Ez idő alatt a levelek halvány zöld árnyalatot kapnak, és olyan aminosavakat termelnek, amelyek édesebbé és aromásabbá teszik a teát. Az összegyűjtött leveleket szárítjuk, majd intenzív zöld porrá reszeljük. Mivel a matcha szó szerint fordítva "porított tea".

A Matcha véd a rák és a szívbetegségek ellen

A Matcha az antioxidánsok (antioxidánsok) kincstára - olyan anyagok, amelyek megakadályozhatják többek között az rák, magas vérnyomás és szívbetegség vagy cukorbetegség. A kutatók szerint egy csésze matcha tea tápértéke 10 csésze rendes zöld tea, és 137-szer gazdagabb antioxidánsokban, mint nála. Valószínűleg azért, mert a matcha tea fogyasztása során nem csak a szárított zöld tea levelekből készített főzetet isszuk meg, miután vizet öntünk rájuk, hanem a tealeveleket porrá reszeljük.

Matcha kávé helyett

Egy csésze ebből a japán teából majdnem ugyanannyi koffeint ad, mint egy csésze kávé. A matcha azonban, ellentétben a kis fekete ruhával, fokozatosan növeli az energiát, és lehetővé teszi az erő hirtelen csökkenését.

A Matcha lazító hatású

Ha meghosszabbítja a matcha tea (és más zöld tea) főzési idejét 5-8 percre, az L-teaninnak köszönhetően pihentető tulajdonságokat nyer. Kutatások szerint az L-teanin nyugtató hatású, csökkenti a stresszt és a szorongást, stabilizálja a hangulatot - magyarázza Ian Marber táplálkozási szakértő.Azt is hozzáteszi, hogy az L-theaninnal dúsított étrend relaxáló hatást fejt ki, és egyúttal lehetővé teszi, hogy éberen tartsa az elméjét.

Matcha - tea fogyáshoz

A Matcha a fogyás egyik módja is. Mindez az EGCG (epigallocatechin-gallát) nevű vegyület tartalma miatt, amely javítja az anyagcserét - magyarázza Cynthia Pasquella dietetikus. Ezt egereken és embereken végzett vizsgálatok igazolják. Azok a rágcsálók, akik rendszeresen injekciózták az EGCG-t a hét folyamán, több mint 21% -ot vesztettek. a testsúlyod. Viszont az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány megállapította, hogy azok az emberek, akik zöld tea kivonatot fogyasztottak, kétszer akkora súlyt vesztettek, mint azok a kontrollcsoportba tartozók, akik nem fogyasztották a kivonatot.

A táplálkozási szakemberek azonban rámutatnak, hogy a matcha tea önmagában történő fogyasztása nem elegendő a fogyáshoz, csak támogatni tudja a fogyás folyamatát. Meg kell változtatni az étkezési szokásokat és a testmozgást.

Matcha - használja a konyhában

Ennek a zöld pornak az alapján nemcsak teát, hanem joghurtokat, turmixokat, koktélokat vagy matcha latte-t, azaz matcha teát is készíthet tejjel. Sütemények, sütemények és más édességek készítésére is használják. A Matcha nemcsak eredeti megjelenést, de ízelítőt is ad nekik. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy más összetevők hozzáadása a matcha teához gyengíti annak jótékony hatását. Egészségfejlesztő tulajdonságainak teljes kihasználása érdekében meg kell innod egy csésze megfelelően főzött matcha teát.

Hol lehet vásárolni matcha teát? A legjobb, ha tea- és kávéfőzőkben vagy egészséges élelmiszerboltokban keresik.

Ismerkedjen meg más teákkal:

• Lapacho, vagy "Inka tea" - a lapacho hatása és tulajdonságai
• Zöld tea - gyógyító tulajdonságok és készítmények
• Sanpin (zöld jázmin tea) - tulajdonságok. Hogyan kell főzni a sanpin-t?
• Rooibos - tulajdonságok és alkalmazás. A rooibos tea főzésének módszere
• Yerba mate: a sör tulajdonságai és módszere
• Vörös tea: karcsúsító és gyógyító tulajdonságok

Matcha - hogyan kell főzni a matcha teát?

A matcha tea elkészítéséhez szüksége lesz:

• matchawan, vagyis egy speciális nagy tál (egy kis tál alakú edény), amelyet matcha tea készítésére használnak (vagy helyettesíthető egy szokásos tálral),
• chashaku, azaz bambuszkanál a matcha felviteléhez (vagy helyettesítheti egy szokásos kanállal),
• chasen, egy bambusz habverő a matcha tea habveréséhez, amely ecsetnek tűnik a borotválkozó krém felviteléhez (helyettesíthető elektromos vagy kézi tejhabosítóval vagy egy kis konyhai habverővel),
• szűrő a matcha főzés előtti szitálásához (a csomók kockázatának csökkentése érdekében).

Öntsön egy lapos teáskanál matchát egy edénybe, öntsön 150-200 ml vizet 70-80 C hőmérsékleten (nem forrásban lévő víz!), Majd habverővel gyors mozdulatokkal keverje addig, amíg a por fel nem oldódik, és a tea felülete habzá válik.

youtube.com/Angel Wong konyhája

Forrás:

A Matcha javítja az anyagcserét, Lengyel Sajtóügynökség, . Elérhető az interneten: http://www.pap.pl/aktualnosci/news,420841,matcha-poprawia-metabolizm.html