Kérem, tudassa velem, ha orvosi szempontból szükség van-e étrendre a glaukóma esetén, vagy ha bizonyos termékeket kizárnak az étrendből? Üdvözlettel
Az antioxidánsok, például a C- és E-vitamin, a béta-karotin és a flavonoidok fontos szerepet játszanak a glaukóma megelőzésében és kezelésében. Elsődleges forrásaik a zöldségek, gyümölcsök és olajok. Az A provitamin a sárgarépában, a petrezselyemben, a kelkáposztában, a spenótban, a paprikában és a paradicsompürében található. Viszont az E-vitamin megtalálható a búzacsíraolajban, a napraforgóolajban, a repceolajban, a diófélékben, a magvakban és az olívaolajban.
Az étrendben a flavonoidok forrása a zöldségfélék (elsősorban hagyma, kelkáposzta, bab, brokkoli, cikória, zeller), gyümölcs, dió, bor és tea. Fontosak a karotinoidok, például a lutein és a zeaxantin, amelyek nagy mennyiségben találhatók kelkáposztában, spenótban, kisebb koncentrációban salátában, brokkoliban, tökben, borsóban, sárgarépában, káposztában, paradicsomban és narancsban.
A karotinoidok zsír jelenlétében szívódnak fel, ezért ezekhez a termékekhez legalább 3-5 g olajat, például lenmagot vagy olívaolajat kell hozzáadni.
Egy másik figyelemre szoruló elem az n-3 zsírsav. 200 mg EPA és DHA és 2 g alfa-linolénsav fogyasztása ajánlott. Az EPA és a DHA ilyen dózisai feltehetően csökkentik a glaukóma kialakulásának esélyét, de hogy milyen dózisoknak van terápiás hatása, azt nem tudni.
Annak érdekében, hogy az étrend megfelelő mennyiségű n-3-at tartalmazzon, a húst hetente háromszor 200 g zsíros tengeri halra kell cserélni, pl. Lazac, szivárványos pisztráng, hering, makréla, szardínia, tonhal, angolna. Főtt, sült, párolt és grillezett hal fogyasztása ajánlott. Feltétlenül kerülni kell a sült halakat, mivel az ilyen kezelés során nem bizonyították pozitív hatásukat az egészségre. Érdemes elkerülni a gyulladáscsökkentő hatású termékeket, azaz a cukrot, a fehér lisztet, a magasan feldolgozott ételeket, a magas hőmérsékletre melegített növényi olajokat, az édességeket, az állati zsírfelesleget. Üdvözlettel
Ne feledje, hogy szakértőnk válasza informatív, és nem helyettesíti az orvos látogatását.
Agnieszka ŚlusarskaA 4LINE Dietetikai Klinika tulajdonosa, Dr. A. Sankowski Plasztikai Sebészeti Klinika fő dietetikusa, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
